В Волгограде из-за подорожания кофе, молока и сливок подросли в цене и кофейные напитки. Сильнее всего новые расценки ударили по предпринимателям, закупающим коммерческое зерно, сообщает ИА «Высота 102».
- На коммерческом зерне, которое сейчас взлетает в цене, работает большинство кофеен. Лишь немногие выбирают категорию спешелти-кофе, то есть закупают зерно с ферм и интересуются, где и в каких условиях оно выросло. Изначально такой продукт дороже коммерции в полтора, а местами и в два раза. К примеру, раньше мы покупали килограмм кофе в зеленом виде за 15 долларов, сейчас же стараемся подбирать лоты в среднем за 13,5 долларов. Разница между ними минимальна, - объясняет владелец сети кофеен Виктор Столбовой.
Владельцы кофеен, сделавшие ставки на «коммерции», ощутили резкие изменения из-за неурожая в Бразилии и рекордных взлетов цен на бирже.
- Наравне с ростом цен на зерно расценки поднимаются на молоко, сливки и на какао. Да, шоколад в последнее время показал бешеное подорожание, - отмечает Виктор Столбовой. - И если прайс на какао ударил по всем, то ситуация с молоком оказалась более критичной для кофеен, добавляющих его в напитки по 400, а то и по 500 миллилитров! Мы в первую очередь продаем кофе, поэтому подорожание молока для нас пока не так критично. И все же некоторые изменения уже произошли. Стоимость молочных напитков увеличилась на 10 рублей, напитков со сливками - на 20 рублей.
На уходящей неделе волгоградские кофеманы не без удивления изучали обновленные ценники на зерно и признавали, что с начала года стоимость даже самого рядового кофе увеличилась уже на 40%. По мнению экспертов, в ближайшее время из-за неурожая в Бразилии и Вьетнаме цена бодрящего напитка поднимется ещё в среднем на 20%.
Не исключено, что стремительное подорожание продукта сократит и без того недолгую жизнь многих кофеен. О тонкостях бизнеса и причинах, по которым большинство заведений в Волгограде не справляют даже первой годовщины со дня открытия, читайте в отдельном материале.
Фото Геннадия Гуляева
В Волгограде для удобства жителей в Кировском и Центральном районах Волгограда специалисты налоговой службы проведут выездные приемы. Как сообщает ИА «Высота 102», в мобильных офисах горожане смогут получить консультации и...
В Волгоградской области эксперты подвели промежуточные итоги мониторинга розничной торговли. За первый квартал 2026 года региональные предприятия реализовали продукции на 190,2 млрд рублей, что на 6% выше уровня за аналогичный...
Специалисты УФНС России по Волгоградской области проинформировали представителей малого и среднего бизнеса о ключевых поправках в налоговое законодательство, вступающих в силу в связи с принятием закона № 104-ФЗ от 25...
Эксперты «РИА Новости» опубликовали итоги исследования доступности электроэнергии в регионах России. По данным экспертов, Волгоградская область оказалась в числе аутсайдеров национального рейтинга, расположившись на 71-й из 85 строчек.
Утянули регион...
Новые данные о состоянии рынка труда опубликовал Росстат. Согласно данным федерального ведомства, количество безработных, состоящих на учете в центрах занятости Волгоградской области, в марте 2026 года составило 2,5 тысячи человек,...
На 1 апреля 2026 года обязательства жителей региона по розничным кредитам перед банками составили 415,6 млрд рублей. Это на 3,8% больше, чем годом ранее. Такие данные опубликовало волгоградское отделение Банка...
В Волгоградской области вырос спрос среди автолюбителей на покупку новых автомобилей. Как сообщили эксперты Авито Авто, новые машины волгоградцы стали покупать чаще на 80%.
В список популярных у жителей региона...
Жители Волгоградской области на 1 апреля 2026 года должны банкам 415,6 млрд рублей. По данным волгоградского отделения Банка России, это на 3,8% больше, чем в 2025 году.
По оценкам экспертов,...
В преддверии 9 Мая на металлургическом заводе «Красный октябрь» прошли памятные мероприятия – торжественные митинги, патриотические акции, тематические экскурсии в музей истории предприятия. Особую атмосферу создал танец «Вальс Победы», исполненный...
Расширение производственных мощностей компании сопровождается масштабной трансформацией индустриальной инфраструктуры.
window.yaContextCb.push(()=>{
Ya.adfoxCode.create({
...
По итогам четырех месяцев 2026 года российский рынок автокредитов превысил 548,5 млрд рублей. Это более чем на 40% превышает показатель за январь-апрель прошлого года. Такие предварительные оценки озвучили аналитики ВТБ....
Банк Уралсиб вошел в топ-10 рейтинга российских банков по автокредитному портфелю (8 место) и его приросту (7 место) по итогам 2025 года. Исследование подготовил портал Бробанк.ру на основе отчетности 100...
В Волгоградской области уже как минимум третью неделю падают цены на свежие огурцы и помидоры. По данным еженедельного мониторинга Волгоградстата, эти овощи сохранили свое лидерство по снижению цен: огурцы подешевели...
В Волгоградской области цены на дизельное топливо и бензин всех марок показали незначительный рост. По данным Волгоградстата, по сравнению с предыдущей неделей подорожание составило в среднем 0,1%.
На...
Всего за четыре месяца 2026 года россияне взяли в банках на покупку первичного и вторичного жилья порядка 1,4 трлн рублей – на 55% больше, чем по итогам января-апреля 2025 года....
