В Волгограде из-за подорожания кофе, молока и сливок подросли в цене и кофейные напитки. Сильнее всего новые расценки ударили по предпринимателям, закупающим коммерческое зерно, сообщает ИА «Высота 102».
- На коммерческом зерне, которое сейчас взлетает в цене, работает большинство кофеен. Лишь немногие выбирают категорию спешелти-кофе, то есть закупают зерно с ферм и интересуются, где и в каких условиях оно выросло. Изначально такой продукт дороже коммерции в полтора, а местами и в два раза. К примеру, раньше мы покупали килограмм кофе в зеленом виде за 15 долларов, сейчас же стараемся подбирать лоты в среднем за 13,5 долларов. Разница между ними минимальна, - объясняет владелец сети кофеен Виктор Столбовой.
Владельцы кофеен, сделавшие ставки на «коммерции», ощутили резкие изменения из-за неурожая в Бразилии и рекордных взлетов цен на бирже.
- Наравне с ростом цен на зерно расценки поднимаются на молоко, сливки и на какао. Да, шоколад в последнее время показал бешеное подорожание, - отмечает Виктор Столбовой. - И если прайс на какао ударил по всем, то ситуация с молоком оказалась более критичной для кофеен, добавляющих его в напитки по 400, а то и по 500 миллилитров! Мы в первую очередь продаем кофе, поэтому подорожание молока для нас пока не так критично. И все же некоторые изменения уже произошли. Стоимость молочных напитков увеличилась на 10 рублей, напитков со сливками - на 20 рублей.
На уходящей неделе волгоградские кофеманы не без удивления изучали обновленные ценники на зерно и признавали, что с начала года стоимость даже самого рядового кофе увеличилась уже на 40%. По мнению экспертов, в ближайшее время из-за неурожая в Бразилии и Вьетнаме цена бодрящего напитка поднимется ещё в среднем на 20%.
Не исключено, что стремительное подорожание продукта сократит и без того недолгую жизнь многих кофеен. О тонкостях бизнеса и причинах, по которым большинство заведений в Волгограде не справляют даже первой годовщины со дня открытия, читайте в отдельном материале.
Фото Геннадия Гуляева
В Анапе открылся стационар для экстренного лечения и реабилитации диких черноморских китообразных. Объект стал первым подобным в России и создан Центром спасения дельфинов «Дельфа» при поддержке Фонда защитников природы и...
В многоквартирных домах Волгоградской области продолжается установка интеллектуальных приборов учета электроэнергии. С начала года смонтировано более 15 тысяч таких устройств – и это только часть годового плана, сообщает ИА «Высота...
Оборот организаций Волгоградской области в январе-августе 2026 года составил 1852,1 млрд рублей. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года он вырос на 4,6%, передает Волгоградстат.
Напомним, по данным...
Банк Уралсиб предлагает повышенную ставку 13% годовых на ежедневный остаток по карте «Прибыль» с подключенной услугой «Прибыль+». Повышенная ставка* начисляется на фактический ежедневный остаток до 1 000 000 рублей включительно....
В рамках программы льготного финансирования «Пять морей и озеро Байкал» ВТБ подписал первые шесть соглашений о финансировании туристических объектов на общую сумму 32,2 млрд рублей. Средства пойдут на строительство отелей...
В разгар рассылки налоговых уведомлений жители станицы Кумылженской и Волгограда смогут получить консультации специалистов УФНС по вопросам об имущественных налогах и НДФЛ без визита в инспекцию. Как сообщает ИА «Высота...
Любопытную тенденцию на рынке новостроек выявили эксперты портала «Мир квартир». По данным сервиса, несмотря на то, что процентные ставки по ипотеке не снижаются, цены на новое жилье не падают –...
Банк Уралсиб запустил акцию «Курс на экономию 2.0» со специальными условиями для новых бизнес-клиентов банка – юрлиц, индивидуальных предпринимателей, физлиц с частной практикой.
Откройте расчетный счет в период проведения акции,...
По оценкам аналитиков ВТБ, за январь–сентябрь россияне взяли в банках на покупку автомобилей более 1,4 трлн рублей – на 22% больше, чем по итогам девяти месяцев прошлого года. После августовского...
В Волгоградской области оборот розничной торговли за январь-август вырос до 563,2 млрд рублей. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года он увеличился на 6,3% в сопоставимой оценке, сообщили в Волгоградстате.
...
Российский энерго-металлургический холдинг Эн+|РУСАЛ объявил 1 октября о начале шестого сезона стипендиальной программы для талантливых студентов России. В этом году проект вышел на новый уровень: участники будут работать над реальными...
В сентябре объем ипотечных выдач в России составил порядка 600 млрд рублей. Это, по предварительным оценкам ВТБ, примерно на 60% больше результата августа и на 50% превышает показатель сентября прошлого...
Банк Уралсиб запустил международный эквайринг для иностранных юридических лиц, который позволяет компаниям-нерезидентам принимать оплату российскими банковскими картами и получать возмещение на счёт в Банке Уралсиб.
Продукт ориентирован на зарубежные компании,...
Волгоградская область улучшила позиции в рейтинге регионов России по темпам строительства жилья. Согласно данным портала ЕРЗ.РФ, по итогам сентября 2026 года регион поднялся на 21-е место, прибавив одну позицию по...
Средняя зарплата жителей Волгоградской области за июль 2026 года снизилась по сравнению с первым летним месяцем этого же года. Согласно новым данным Росстата, в июле этот показатель составил 75275 рублей,...
