В Волгоградской области участились случаи отравления грибами

Если в течение года на больничные койки попадали в основном любители консервированных грибных деликатесов, то теперь в числе пострадавших – те, кто употреблял в пищу жаренные или вареные грибы.
По словам главного врача ГУЗ «Волгоградская областная наркологическая больница», главного внештатного эксперта-токсиколога комитета по здравоохранению администрации региона Василия Емцова, в начале осени в стационары поступало порядка 2-3 человек ежедневно, но, как правило, пациенты имели легкую степень отравления. Такие случаи связаны с ненадлежащим качеством приготовления грибов. Бывает, что их употребление провоцирует воспаление поджелудочной железы, печени, желудочно-кишечного тракта, особенно если человек страдает хроническими заболеваниями этих органов.
Однако за последние две недели в областную наркологическую больницу поступили пациенты с тяжелой формой отравления (предположительно причиной этого стала бледная поганка). Так, на больничной койке оказалась целя семья из Калачевского района: мать и две дочери в возрасте 9 и 15 лет. Старшая девочка приготовила грибы и угостила ими домашних. В настоящее время младшая сестра все еще находится в реанимации, а мама уже переведена из палаты интенсивной терапии в обычную. К сожалению, 15-летнюю девушку спасти не удалось (за последние три года – это первый случай детской смертности от отравления грибами). В тяжелом состоянии были доставлены в больницу и двое жителей Волгограда. Причиной стал грибной суп, который оба ели в одной из столовых (сегодня там проводится проверка специалистами Роспотребнадзора). Молодой мужчина пока остается в реанимации, а девушка уже переведена в токсикологическое отделение. По мнению врачей, опасности для жизни пострадавших нет. Всем им бесплатно оказывается качественная медицинская помощь.
Медики предупреждают, что к числу основных ядовитых грибов, распространенных в Волгоградской области, относятся бледная поганка и мухомор. Но если употребление в пищу последнего, как показывает практика, не влечет смертельных исходов, то бледная поганка несет реальную угрозу жизни человека. Кроме того, опасными могут стать и неядовитые грибы, которые растут вблизи железных дорог (где возможны разливы нефтепродуктов), на свалках, рядом с хранилищами удобрений, пестицидов и в других загрязненных местах. Они как губка впитывают в себя соли тяжелых металлов, всевозможные химикаты и токсические вещества. Стоит также помнить, что растительный белок, которым так богаты грибы, практически не усваивается организмом детей до 14 лет. Так что им лучше вообще не давать их в пищу.