Под Волгоградом производитель моцареллы переборщил с белком

Общество 05.03.2026 09:09
0
05.03.2026 09:09


Россельхознадзор аннулировал производственный сертификат на партию сыра моцарелла. По данным межрегионального управления, нарушения были выявлены в ходе мониторинга ФГИС «ВетИС» документов на площадке индивидуального предпринимателя в Октябрьском районе Волгоградской области. 

Ветеринарным специалистом оформлен производственный сертификат на молочную продукцию, где процент белка в готовой продукции больше, чем в сырье. Так из 988 кг молока с содержанием массовой доли белка 3,3 % выработано 164 кг моцареллы с содержанием белка 24 %. При расчете количества белка в сырье  белок составил 33,1 кг, а в готовой продукции 39,3 кг. Таким образом, белка в готовой продукции больше, чем в сырье.

Ветспециалисту и предпринимателю выданы предупреждения. Также в адрес комитета ветеринарии области и природоохранную прокуратуру направлены соответствующие материалы для принятия мер в рамках компетенции. 


Есть новости? Пиши и звони в редакцию: +7 (937) 55-66-102
05.03.2026 10:08
0
05.03.2026 10:05 Реклама
Общество 05.03.2026 10:05 Реклама
0
05.03.2026 09:43
0
05.03.2026 09:40
0
05.03.2026 09:24
0
05.03.2026 09:09
0
05.03.2026 07:31
0
05.03.2026 07:01
0
05.03.2026 06:33
0
04.03.2026 23:11
0
04.03.2026 21:17
0
04.03.2026 20:03
0
04.03.2026 19:12
0
04.03.2026 18:50
0
04.03.2026 15:37
0