Общество
17.07.2023 10:08
0
17.07.2023 10:08
В Волгоградской области за шесть месяцев 2023 года зарегистрировано 14 случаев заболевания ботулизмом с 16 пострадавшими, при этом три человека скончались. Об этом сообщили V102.RU в региональном управлении Роспотребнадзора.
На территории области чаще всего регистрируются заболевания ботулизмом, связанные с употреблением вяленой рыбы домашнего приготовления.
В ведомстве напомнили, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
Возбудитель ботулизма – грамположительная палочка Clostridium botulinum, выделяющая токсин, поражающий нервную систему человека. Причем высокая температура не действует на палочку, она способна выдерживать кипячение в течение 2–5 часов (однако кипячение способно разрушить токсин, если он образовался в консервах).
Споры ботулизма широко распространены в природе: их постоянно находят в воде, особенно в придонных слоях, почве, откуда они и попадают в продукты, подвергающиеся консервированию и переработке.
Возбудитель болезни активизируется только при отсутствии доступа кислорода. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений, копчений домашнего производства, вяленой рыбы, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для размножения палочки. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется. Совсем не обязательно отмечается и вздутие консервных банок, предупредили в региональном управлении РПН. В ведомстве еще раз призывают жителей региона не приобретать сомнительную продукцию на стихийных рынках и следить за температурным режимом хранения продуктов.
Волгоградцы в ночь на 14 декабря увидят пик разноцветного звездопада
13.12.2024 21:31Общество
13.12.2024 21:31
Работникам госучреждений Волгоградской области в 2025 году дважды проиндексируют оклады
13.12.2024 20:39Общество
13.12.2024 20:39
«Он здесь один остался»: под Волгоградом в хуторе Ветютнев погибает лебедь
13.12.2024 19:42Общество
13.12.2024 19:42
Смотрим, как припорошился Волгоград: фото после первого снега
13.12.2024 17:29Общество
13.12.2024 17:29
В Волгоградской области введены ограничения на работу мигрантов: какие сферы будут под запретом в 2025 году
13.12.2024 16:22Общество
13.12.2024 16:22
В Волгограде прокуратура вернула «к станку» забывшую про дом УК
13.12.2024 16:08Общество
13.12.2024 16:08
Арестованного главу района Волгоградской области заменил его зам
13.12.2024 16:05Общество
13.12.2024 16:05
В Волгограде до 15 декабря изменят схему автомобильного движения
13.12.2024 15:17Общество
13.12.2024 15:17
«Одной рукой колол лёд, другой - тащил пацана»: житель Михайловки рассказал о спасении провалившихся в пруд детей
13.12.2024 15:06Общество
13.12.2024 15:06
Делу время? Волгоградцам предстоит выйти на работу 31 декабря
13.12.2024 14:44Общество
13.12.2024 14:44
ДТП и «конские» цены на такси: как Волгоград встретил пробный снегопад
13.12.2024 13:29Общество
13.12.2024 13:29
Фирму из Черкесска включили в РНП из-за срыва расчистки Ахтубы
13.12.2024 12:57Общество
13.12.2024 12:57
«Житница юга России»: учёные ВНИРО прогнозируют рост рыбных запасов Цимлянского водохранилища
13.12.2024 10:12Общество
13.12.2024 10:12