Сбербанк и «Платформа ОФД» проанализировали, как за период проведения 3 этапов «кассовой реформы» (переход бизнеса на онлайн-кассы и ОФД – к июлю 2017, 2018, 2019 гг.) в основных сегментах торговли и общественного питания изменилась доля оплаты наличным и безналичным способами.
Как пояснили ИА «Высота 102 в пресс-службе банка, трехлетний период исследования выбран в связи с тем, что «Платформа ОФД» в сентябре отметила 3-летие со дня получения официального разрешения ФНС на обработку фискальных данных и одновременно, 3-летие появления в России института операторов фискальных данных (ОФД).
Аналитики компаний проанализировали агрегированную обезличенную информацию кассовых чеков, поступающих в адрес «Платформы ОФД» с 900 тыс. кассовых аппаратов (ежедневно обрабатывается по 40 млн чеков). Сравнивали данные продаж за летний период 2019 и 2017 гг. (июнь, июль, август).
Исследование показало следующие изменения среднего чека покупок и способов оплаты.
Как изменилась ситуация в способах оплаты:
• в супермаркетах на безналичную оплату летом 2017 года (банковские карты, бесконтактный способ, и др.) пришлось 38% покупок в денежном выражении, тогда как в 2019 году эта доля составила уже 51%;
• в гипермаркетах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 46%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 59%;
• в магазинах у дома на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 27%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 40%;
• в кафе и столовых на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 45% покупок. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 63%;
• в ресторанах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 59%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 72%;
• в сегменте фастфуда на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 45%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 62%.
Серьезному росту доли безналичных платежей способствовало как широкое распространение удобных способов оплаты (бесконтактные схемы оплаты, приложения) и развитие предложений эквайринга от банков, так и технологическое развитие розничного бизнеса, включая в том числе массовое обновление касс и сопутствующей техники в рамках трех этапов перехода бизнеса на онлайн-кассы и ОФД, особенно в малом бизнесе.
Как изменился средний чек безналичных оплат:
• в супермаркетах средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 428 рублей. Это на 11% ниже показателя 2017 года;
• в гипермаркетах средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 922 рублей. Это на 3% ниже показателя 2017 года;
• в магазинах у дома средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 364 рубля. Это на 7% выше показателя 2017 года;
• в кафе и столовых средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 417 рублей. Это на 5% выше показателя 2017 года;
• в ресторанах средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 1160 рублей. Это на 7% ниже показателя 2017 года;
• в сегменте фастфуда средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 306 рублей. Это на 9% выше показателя 2017 года;
Таким образом, средний чек безналичной оплаты за три этапа кассовой реформы вырос в секторе быстрого питания, в магазинах у дома, в кафе и столовых. При этом в других сегментах стал ниже. Благодаря удобству карточных оплат, безналичные платежи затрагивают все больше товаров низкого ценового сегмента, что приводит и к снижению среднего чека затрат за одно посещение магазина или заведения.
Так, в супермаркетах Волгограда на 32 % безналичной оплаты в 2017 году приходилось 68% покупок в денежном выражении, тогда как в 2019 году соотношение составило 55% к 45% соответственно.
• в гипермаркетах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 47%. В 2019 году этот показатель составил 41%;
• в магазинах у дома на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 13%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 21%;
• в кафе и столовых на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 36% покупок. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 54%;
• в ресторанах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 43%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 65%;
• в сегменте фастфуда на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 44%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 57%.
Для сравнения, как изменилась ситуация по общему среднему чеку затрат (с учетом наличных и безналичных способов оплаты):
• в супермаркетах средний чек летом 2019 года составил 363 рубля. Это на 3% выше показателя 2017 года;
• в гипермаркетах средний чек летом 2019 года составил 867 рубля. Это на 4% выше показателя 2017 года;
• в магазинах у дома средний чек летом 2019 года составил 305 рублей. Это на 4% выше показателя 2017 года;
• в кафе и столовых средний чек летом 2019 года составил 394 рублей. Это на 13% выше показателя 2017 года;
• в ресторанах средний чек летом 2019 года составил 966 рубля. Это на 10% выше показателя 2017 года;
• в сегменте фастфуда средний чек летом 2019 года составил 302 рубля. Это на 1% выше показателя 2017 года.
Александр Белокопытов, вице-президент Сбербанка, руководитель дирекции по экосистеме юридических лиц: «В российской торговле и индустрии питания сегодня происходят масштабные технологические изменения. Покупателям стало удобнее расплачиваться, предприниматели получили новые инструменты для развития бизнеса. Рост объемов безналичных платежей, зафиксированный аналитиками «Платформы ОФД» и Сбербанка, говорит об устойчивом тренде на дальнейший технологический рост отечественного бизнеса».
Волгоградские предприниматели адаптировались к меняющимся экономическим условиям. О том, как это происходит, рассказывается в сентябрьском выпуске доклада «Региональная экономика», сообщили в волгоградском отделении Банка России.
...
Премьер-министр РФ Михаил Мишустин провел в Москве стратегическую сессию «Инвестиционный климат и модели целевых условий», участие в которой в формате ВКС принял губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров.
На...
На волгоградском металлургическом заводе «Красный октябрь» состоялось мероприятие, посвященное 95-летнему юбилею отдела технического контроля (ОТК). Торжественное событие объединило сотрудников, ветеранов подразделения, представителей руководства предприятия и профсоюзной организации.
Центральной частью...
Банк Уралсиб повысил ставки по рублевым вкладам вида «Доход» на сроках 181, 271 и 367 дней. Доходность на сроке 181 день теперь составляет 12,60 – 13,65% годовых, на сроке 271...
В Волгоградской области снизилась посещаемость заведений общепита. Такой вывод содержится в докладе Банка России «Региональная экономика». Такая же тенденция в южных регионах наблюдалась и в Ставропольском крае в июле-августе.
Аналитики...
Волгоградская область заняла 41-е место в рейтинге регионов по уровню безработицы по итогам 2 квартала 2026 года. По данным РИА Рейтинга, уровень безработицы в регионе зафиксирован на планке 1,8%, что...
Выбирая квартиру для семьи, родители обычно думают на несколько лет вперед. Где ребенок будет гулять после садика? Можно ли спокойно отпустить его во двор? Хватит ли места для велосипеда, самоката...
Лидер российского рынка соковой продукции подвел итоги участия в трехдневной профессиональной выставке Bar Hub в Москве.
Премиальный бренд компании «Сады Придонья» – Il Primo, стратегически ориентированный на канал HoReCa, стал...
По данным ВТБ, всё чаще мошенники под предлогом лёгкого заработка предлагают россиянам использовать свои банковские карты или счета для перевода и обналичивания похищенных средств, применяя различные методы манипуляций. Злоумышленники активно...
Банки в августе выдали жителям Волгоградской области 24,37 тысячи кредитных карт, что на 2,17 тысячи или 10% больше июльского показателя. При этом, как сообщает Объединенное Кредитное Бюро, средний лимит по...
Оборот общественного питания Волгоградской области в январе-июле 2026 года составил 37,3 млрд рублей. Это на 14,8% больше, чем было в аналогичном периоде 2025 года в сопоставимой оценке.
...
Совет директоров Банка России по итогам заседания 11 сентября принял решение сохранить ключевую ставку на уровне 14% годовых. Об этом заявила председатель ЦБ Эльвира Набиуллина.
По ее словам, пауза в...
Топливные компании и власти региона продолжают предпринимать усилия для стабилизации ситуации с топливом в Волгоградской области. По информации Облпромторг и ТЭК, бензина в регион сейчас поступает в разы больше.
...
На корпоративном мероприятии компании озвучен новый вектор роста в условиях внешних вызовов.
Корпоративный тимбилдинг «Садов Придонья» в этом году вышел далеко за рамки традиционного командообразующего мероприятия, он стал наглядной демонстрацией...
С 1 января 2027 года минимальный размер оплаты труда в России может вырасти до 31–32 тысяч рублей. Такой прогноз «Парламентской газете» озвучил зампредседателя Комитета Госдумы по бюджету и налогам Каплан...
