Сбербанк и «Платформа ОФД» проанализировали, как за период проведения 3 этапов «кассовой реформы» (переход бизнеса на онлайн-кассы и ОФД – к июлю 2017, 2018, 2019 гг.) в основных сегментах торговли и общественного питания изменилась доля оплаты наличным и безналичным способами.
Как пояснили ИА «Высота 102 в пресс-службе банка, трехлетний период исследования выбран в связи с тем, что «Платформа ОФД» в сентябре отметила 3-летие со дня получения официального разрешения ФНС на обработку фискальных данных и одновременно, 3-летие появления в России института операторов фискальных данных (ОФД).
Аналитики компаний проанализировали агрегированную обезличенную информацию кассовых чеков, поступающих в адрес «Платформы ОФД» с 900 тыс. кассовых аппаратов (ежедневно обрабатывается по 40 млн чеков). Сравнивали данные продаж за летний период 2019 и 2017 гг. (июнь, июль, август).
Исследование показало следующие изменения среднего чека покупок и способов оплаты.
Как изменилась ситуация в способах оплаты:
• в супермаркетах на безналичную оплату летом 2017 года (банковские карты, бесконтактный способ, и др.) пришлось 38% покупок в денежном выражении, тогда как в 2019 году эта доля составила уже 51%;
• в гипермаркетах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 46%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 59%;
• в магазинах у дома на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 27%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 40%;
• в кафе и столовых на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 45% покупок. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 63%;
• в ресторанах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 59%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 72%;
• в сегменте фастфуда на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 45%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 62%.
Серьезному росту доли безналичных платежей способствовало как широкое распространение удобных способов оплаты (бесконтактные схемы оплаты, приложения) и развитие предложений эквайринга от банков, так и технологическое развитие розничного бизнеса, включая в том числе массовое обновление касс и сопутствующей техники в рамках трех этапов перехода бизнеса на онлайн-кассы и ОФД, особенно в малом бизнесе.
Как изменился средний чек безналичных оплат:
• в супермаркетах средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 428 рублей. Это на 11% ниже показателя 2017 года;
• в гипермаркетах средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 922 рублей. Это на 3% ниже показателя 2017 года;
• в магазинах у дома средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 364 рубля. Это на 7% выше показателя 2017 года;
• в кафе и столовых средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 417 рублей. Это на 5% выше показателя 2017 года;
• в ресторанах средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 1160 рублей. Это на 7% ниже показателя 2017 года;
• в сегменте фастфуда средний чек оплаты безналичным способом летом 2019 года составил 306 рублей. Это на 9% выше показателя 2017 года;
Таким образом, средний чек безналичной оплаты за три этапа кассовой реформы вырос в секторе быстрого питания, в магазинах у дома, в кафе и столовых. При этом в других сегментах стал ниже. Благодаря удобству карточных оплат, безналичные платежи затрагивают все больше товаров низкого ценового сегмента, что приводит и к снижению среднего чека затрат за одно посещение магазина или заведения.
Так, в супермаркетах Волгограда на 32 % безналичной оплаты в 2017 году приходилось 68% покупок в денежном выражении, тогда как в 2019 году соотношение составило 55% к 45% соответственно.
• в гипермаркетах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 47%. В 2019 году этот показатель составил 41%;
• в магазинах у дома на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 13%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 21%;
• в кафе и столовых на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 36% покупок. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 54%;
• в ресторанах на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 43%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 65%;
• в сегменте фастфуда на безналичную оплату летом 2017 года пришлось 44%. В 2019 году этот показатель вырос до уровня 57%.
Для сравнения, как изменилась ситуация по общему среднему чеку затрат (с учетом наличных и безналичных способов оплаты):
• в супермаркетах средний чек летом 2019 года составил 363 рубля. Это на 3% выше показателя 2017 года;
• в гипермаркетах средний чек летом 2019 года составил 867 рубля. Это на 4% выше показателя 2017 года;
• в магазинах у дома средний чек летом 2019 года составил 305 рублей. Это на 4% выше показателя 2017 года;
• в кафе и столовых средний чек летом 2019 года составил 394 рублей. Это на 13% выше показателя 2017 года;
• в ресторанах средний чек летом 2019 года составил 966 рубля. Это на 10% выше показателя 2017 года;
• в сегменте фастфуда средний чек летом 2019 года составил 302 рубля. Это на 1% выше показателя 2017 года.
Александр Белокопытов, вице-президент Сбербанка, руководитель дирекции по экосистеме юридических лиц: «В российской торговле и индустрии питания сегодня происходят масштабные технологические изменения. Покупателям стало удобнее расплачиваться, предприниматели получили новые инструменты для развития бизнеса. Рост объемов безналичных платежей, зафиксированный аналитиками «Платформы ОФД» и Сбербанка, говорит об устойчивом тренде на дальнейший технологический рост отечественного бизнеса».
В Волгоградской области в 2025 году рекордно увеличился портфель сбережений граждан. По данным ИА «Высота 102», волгоградцы отдавали предпочтение срочным депозитам и накопительным счетам. О том, что заставило жителей региона...
Стоимость некоторых продуктов питания снова выросла в Волгограде и области. По данным Волгоградстата, лидером подорожания стали помидоры. За неделю цены на эти тепличные овощи взлетели почти на 10% - до...
В Волгоградской области за неделю цены на дизельное топливо и автомобильный бензин всех марок снова отметились «копеечным» ростом. Согласно еженедельному наблюдению Волгоградстата, в среднем повышение произошло на 0,1% по сравнению...
В Волгоградской области объем переводов самозанятым в 2025 году значительно вырос по сравнению с предыдущим годом. Как сообщает ИА «Высота 102», в ВТБ, к примеру, этот показатель вырос за указанный...
В Волгоградской области за год вдвое выросло число компаний, которые работали без специального разрешения Банка России». В 2025 году было выявлено 16 нелегалов, тогда как годом ранее всего 7.
...
Когда оказываешься в современном жилом комплексе, где каждая деталь продумана – от планировки квартиры до атмосферы во дворе, – понимаешь: тут хочется жить, растить детей и дружить с соседями. Именно такой подход...
На территории Волгоградской области в январе-феврале 2026 года введены в эксплуатацию жилые дома общей площадью 158,6 тыс. кв. метров. По данным Волгоградстата, большую часть жилья построили сами жители региона. Так,...
В Волгограде на КАУСТИКе стартовал ежегодный конкурс профессионального мастерства. Как сообщает ИА «Высота 102», в этом году заводские соревнования в течение месяца пройдут по девяти номинациям – за звание лучшего...
Банк Уралсиб проведет полезный онлайн-вебинар, посвященный эквайрингу. Встреча пройдет 19 марта 2026 года в 10:00 мск.
Эквайринг сегодня — не просто прием платежей, а инструмент управления бизнесом. Расскажем, как...
4,4 миллиарда рублей составил оборот общественного питания в Волгоградской области в январе текущего года. По данным Волгоградстата, в сопоставимой оценке к аналогичному периоду прошлого года данный показатель вырос на 17,6%....
В Волгоградской области зафиксирован рост цен на овощную продукцию, но больше всего за неделю подорожали свежие помидоры. По данным Волгоградстата, в целом по области стоимость помидоров выросла на 6,1% -...
В Волгоградской области вновь зафиксирован рост цен на все марки бензина, а также дизельное топливо. По данным Волгоградстата, больше всего подорожал за неделю АИ-92. Цена выросла на 12 копеек –...
Банк Уралсиб вошел в топ-10 февральского рейтинга лучших кредитных карт с максимальным льготным периодом, который подготовил портал Выберу.ру. Аналитики изучили текущие условия кредиток в линейках российских банков из Топ-100 по...
В 2025 году на развитие экономики и социальной сферы было направлено 398,6 миллиарда рублей в качестве инвестиций в основной капитал. Это на 0,3% превысило уровень 2024 года, сообщили в Волгоградстате....
С начала 2026 года ВТБ как банк-оператор программы «Пушкинская карта» выдал более 6 млн карт, в феврале – более 400 тыс. карт. Число купленных билетов по картам с начала года...