
Общество
20.11.2020 15:02 Новости компаний
0
20.11.2020 15:02 Новости компаний

Активисты ОНФ провели проверку качества школьного питания в Волгограде и области. В число проверяемых вошли и школы, где организует питание компания “Виво маркет”. Как сообщили ИА «Высота 102» в компании, в столовой МОУ СШ №88 Тракторозаводского района, побывала комиссия, в которую вошли представители регионального отделения ОНФ по Волгоградской области, а также территориального управления образования, областного комитета и городского департамента образования, Ассоциации “Профессионалы социального питания”.
Участники комиссии осмотрели зал, где кормят учеников, ознакомились с документацией, оценили охват организованным горячим питанием в школе.
“Столовая теплая, светлая, чистая, персонал выглядит опрятно, в масках и перчатках в соответствии с требованиями СанПин, бракеражный журнал оформляется надлежащим образом, посуда на столах чистая, без сколов, блюда соответствуют меню текущего дня. Накрытие проводится очень оперативно. Видно, что все свежее. Вкус, цвет и запах представленных блюд соответствуют необходимым параметрам”,- поделился мнением представитель ОНФ Сергей Романов.
Участники комиссии также отметили оперативность, с которой оператор питания реагирует на просьбы администрации, и особо подчеркнули, что уровень организации питания в последнее время заметно вырос.
Компания “Виво маркет” проводит большую работу, направленную на улучшение показателей качества и безопасности на объектах. Так, эти параметры контролируется на первом этапе - на комбинате, начиная с приемки сырья для производства полуфабрикатов, затем на этапе производства и, заканчивая контролем качества работы самих пищеблоков. Что соответствует требованию нового федерального закона №47 о школьном питании, а также имиджу самой компании.
Кроме того, в “Виво маркет” действует специальный отдел внутреннего мониторинга, сотрудники которого прошли обучение, чтобы проводить расширенные производственные мониторинги на школьных пищеблоках.

За октябрь - ноябрь текущего года специалисты провели 172 проверки - то есть почти по два раза провели подробный аудит работы каждого объекта, оценивая технологические и производственные процессы на пищеблоках по 56 параметрам, основываясь на нормах школьного СанПиН и дополняя их внутренними регламентами.
“На уровне внутреннего аудита мы выявили системные задачи, решением которых уже начали заниматься. Совместно с технологами отдела контроля качества компании мы дополнительно обучаем поваров на пищеблоках. Занимаемся отстройкой и стандартизацией всех процессов на объектах. Это поможет избежать возможных нарушений в работе. Кроме того, готовимся к внедрению с 1 января 2021 года нового СанПиН, который заменит собой все предыдущие СанПиНы по общественному питанию”, - пояснил руководитель отдела внутреннего мониторинга компании “Виво маркет” Максим Важинский.
Проверки школьных пищеблоков, где компания “Виво маркет” является организатором питания, общественниками будут продолжены. В “Виво маркет” отмечают, что открыты для взаимодействия с общественными организациями, а также расширяют собственные компетенции по контролю качества работы.
В Волгоградской области водителей предупреждают о мокрой метели на трассах
15.02.2025 20:36Общество
15.02.2025 20:36
Классы опасности проигнорировали при разгрузке судна в Волгограде
15.02.2025 18:17Общество
15.02.2025 18:17
«Дилетантам в этом году не выжить»: в Волгограде накануне 8 марта вновь подорожают тюльпаны
15.02.2025 17:16Общество
15.02.2025 17:16
В Волгограде воины-«афганцы» почтили память товарищей: фоторепортаж ИА «Высота 102»
15.02.2025 16:12Общество
15.02.2025 16:12
Камеры фиксации нарушений ПДД на волгоградских дорогах установили еще в 43 местах
15.02.2025 14:09Общество
15.02.2025 14:09
Редкая ядовитая змея едва не убила свою хозяйку в Волгоградской области
15.02.2025 13:39Общество
15.02.2025 13:39
В Волгоградской области штрафовать на миллион за съемку БПЛА начнут с 24 февраля
15.02.2025 13:12Общество
15.02.2025 13:12
Росавиация сняла ограничения на работу аэропорта Волгограда
15.02.2025 07:56Общество
15.02.2025 07:56
Аэропорт Волгограда временно не принимает и не выпускает самолеты
15.02.2025 07:09Общество
15.02.2025 07:09
Морозы до -20 градусов с метелью придут в Волгоградскую область
15.02.2025 06:50Общество
15.02.2025 06:50
В Волжском похоронили экс-директора трубного завода Елену Благову
14.02.2025 19:41Общество
14.02.2025 19:41
В Волгограде ЦПКиО пополнится сотнями деревьев, кустарников и цветов
14.02.2025 19:25Общество
14.02.2025 19:25