Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» с начала года проверили 115 образцов местной колбасной продукции общим объёмом 558,4 тонны. В лаборатории исследовали варёные, полукопчёные и сырокопчёные колбасы, сардельки и сосиски – всего проведено 637 испытаний на соответствие ГОСТам и техрегламентам Таможенного союза.
Продукцию проверили на микробиологические показатели, сырьевой состав, массовую долю белка, влаги и жира, а также на наличие лекарственных препаратов. В двух пробах обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП), которые недопустимы в колбасных изделиях.
– Наличие БГКП указывает на микробное загрязнение. Это может произойти из-за нарушения санитарных норм на производстве, недостаточной термической обработки, использования загрязнённого сырья, проблем с оборудованием или несоблюдения условий транспортировки и хранения, – пояснила заместитель заведующего лабораторией Екатерина Пономарева.
Такие бактерии относятся к условно-патогенной микрофлоре и могут вызвать пищевое отравление. Партия продукции с БГКП подлежит изъятию из оборота, а производитель обязан установить причины нарушения и предотвратить их повторение.
Специалисты Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» с начала года проверили 115 образцов местной колбасной продукции общим объёмом 558,4 тонны. В лаборатории исследовали варёные, полукопчёные и сырокопчёные колбасы, сардельки и сосиски...
В отделении Соцфонда по Волгоградской области опубликовали график пенсий и различных выплатв ноябре 2026 года. Дни, выпадающие на праздник и выходные, перенесены на более ранние, поэтому выплаты части волгоградцев придут...
В Волгограде объявлен открытый конкурс на замещение вакантной должности руководителя регионального оператора – УНО «Региональный фонд капремонта Волгоградской области». Заявления от возможных кандидатов, способных возглавить организацию с миллиардным оборотом, принимаются...
В Волгоградской области рабочий персонал вышел в лидеры по уровню предлагаемых зарплат. По данным hh.ru, в сентябре работодатели готовы платить сварщикам в среднем 240,4 тыс. рублей в месяц, токарям и...
На обновление футбольных полей на «Волгоград Арене» выделено 13 миллионов рублей. Как сообщает ИА «Высота 102» со ссылкой на сайт госзаказов, объявлен конкурс на поиск подрядчика. До начала лета на...
29 октября Андрей Бочаров проинспектировал ход реализации масштабного проекта по созданию современного студенческого кампуса на базе технического колледжа на пр. Металлургов в Краснооктябрьском районе Волгограда. В ходе визита в образовательное...
Несколько лучших практик в сфере событийного туризма Волгоградской области среди малых городов вошли в «Белую книгу» ФАС РФ. Как сообщили в региональном управлении антимонопольного ведомства, по итогам 2025 года в...
Новоаннинский межрайонный следственный отдел следственного комитета Российской Федерации по Волгоградской области завершил расследование громкого дела, которое завершилось вынесением приговора жителю станицы Филоновской.Мужчина был признан виновным в убийстве по статье 105...
В ночь на 29 октября ВСУ пытались атаковать ряд субъектов РФ. По данным Минобороны, было ликвидировано 1214 вражеских беспилотников.Дроны нейтрализованы в Брянской, Белгородской, Курской, Тульской, Калужской, Липецкой, Смоленской, Тверской, Воронежской,...
Кишечные инфекции весьма распространены в обществе. Подхватить их может абсолютно любой человек.Санитарные врачи напоминают, что если соблюдать определённые правила, то риски заболеть кратно снижаются.Источниками заражения могут быть различные микроорганизмы, включая...
Инспекторы Росприроднадзора, совместно с экспертами из филиала ФБГУ «ЦЛАТИ по ЮФО», провели выездную проверку на месте происшествия, расположенном на 10-м километре трассы Котово-Красный Яр. Причиной аварии стало опрокидывание грузовика Sitrak,...
В Волгоградской области появился новый сервис на портале «Госуслуги», позволяющий жителям быстро аннулировать утраченный или похищенный паспорт. Это снижает риск использования персональных данных злоумышленниками.По информации с портала «Объясняем.РФ», за первый...
Конец октября, согласно прогнозам синоптиков, по-прежнему будет в Волгоградской области без существенных осадков. Однако несмотря на вполне комфортную температуру днём для этого времени года, ночи обещают быть морозными.Согласно прогнозу Волгоградского...
Волгоградстат опубликовал результаты актуального мониторинга цен на ряд социально-значимых товаров. Согласно данным за период с 20 по 26 октября сильнее всего подорожали помидоры. Этот популярный овощ прибавил в цене сразу...
РСЧС Волгоградской области в 6:47 сообщила, что угроза атаки беспилотниками со стороны ВСУ отменена. В настоящее время в воздушном пространстве региона спокойная обстановка, опасности нет.Напомним, об угрозе стало известно в...
