Волгоградские кондитеры, накануне Пасхи буквально не отходящие от плиты, пожаловались на растущую из года в год избирательность покупателей. По их словам, вместо добротной праздничной выпечки горожане все чаще хотят видеть на своих столах торты в миниатюре.
Из-за новых требований на рынке кондитерам и кулинарам приходится не просто усовершенствовать, но и усложнять проверенные временем рецепты.
- Много лет мы работали по классической рецептуре, добавляя в пасхальную выпечку много яиц, сахара, изюма. Одним словом, тесто было «доброе». При этом всегда считали изготовление куличей не промыслом, не шансом побольше заработать, а таинством, в которое нужно вложить частицу души, - делится переживаниями один из волгоградских кулинаров. - Но сегодня многие покупатели стали поистине капризными. Вместо кулича им нужен торт с розами и другими диковинными (читайте – дурацкими) украшениями, которые могут быть съедобными лишь условно. Одним словом, изгаляются, как могут.
Пытаясь поспеть за стремительно меняющимися тенденциями, пекари работают не только над дизайном одного из главных символов праздника, но и над его начинками – в центре кулича волгоградцы надеются увидеть джем или крем.
- Из-за этих веяний работать стало значительно тяжелее. Нет, мы вовсе не против совершенствоваться. Но ведь у всего должны быть свои разумные пределы. Больше всего меня удивляет то, что за 200-300 граммов чего-то диковинного покупатели действительно готовы отдавать огромные деньги, - заключает собеседник ИА «Высота 102».
О ценах на пасхальную выпечку корреспонденты ИА «Высота 102» писали в отдельном материале. Во сколько горожанам обойдутся куличи с «инстаграмным» лоском или обычные пасхальные кексы, читайте здесь.
Фото Павла Мирошкина
Сегодня, 11 апреля, некоторые жители Волгоградской области с удивлением зафиксировали возобновление работы личных аккаунтов в Telegram.
- Аккаунт был мертв уже недели две, - рассказал один из подписчиков информагентства. – А...
Волгоградские кондитеры, накануне Пасхи буквально не отходящие от плиты, пожаловались на растущую из года в год избирательность покупателей. По их словам, вместо добротной праздничной выпечки горожане все чаще хотят видеть...
В отдельных районах Волгоградской области 11 апреля снова пройдут кратковременные дожди с грозами. Об этом сообщили в ГУ МЧС по Волгоградской области со ссылкой на прогноз Волгоградского ЦГМС. В регионе...
В Центральном Доме актёра имени А.А. Яблочкиной с большим успехом прошли гастроли Волгоградского молодёжного театра. В рамках проекта «Театральная провинция» коллектив представил столичной публике спектакль «Маддалена». Поставил спектакль заслуженный артист...
Волгоградская область избежала атак украинских беспилотников ночью 11 апреля. Однако в других регионах России было неспокойно. По данным Минобороны, с 20.00 ч. 10 апреля до 7.00 ч. 11 апреля дежурными...
Волгоградцам сообщили график досрочной выплаты пенсий в связи с предстоящими майскими праздниками. По информации Соцфонда, жителям региона, которые должны были их получить с 1 по 4 мая, выплатят деньги 30...
В волгоградском отделении Соцфонда напомнили жителям региона, как материнский капитал помогает семьям решать различные проблемы. Так, на решение жилищных проблем с начала года материнский капитал направили 2195 волгоградских родителей. 973...
В Волгоградской области, как и по всей стране, все поезда и электрички включат продолжительный сигнал в день 65-й годовщины полета Юрия Гагарина в космос. Необычную акцию проводит РЖД. Гудок прозвучит...
Печальная новость распространяется по пабликам Камышина Волгоградской области. Сообщается о гибели на СВО местного жителя, Дмитрия Скорика. Молодой человек до конца выполнил воинский долг по защите Родины.
Пользователи...
В Волгоградской области утром 11 апреля снят режим беспилотной опасности. Он был объявлен 10 апреля в 22-13 ч. и действовал до 4-37 ч. 11 апреля. Меры безопасности во время угрозы...
10 апреля вечером в Волгоградской области объявлена беспилотная опасность. Сообщения с предупреждением о возможной угрозе стали поступать от РСЧС в 22:12 мск.
Жителям рекомендуют не приближаться к окнам...
С 14 по 16 апреля в Волгоградской области временно отключат телесигнал в некоторых населенных пунктах. По информации волгоградского филиала РТРС, это связано с проведением профилактических работ.
Пакеты программ...
В Волгоградской области с 13 по 19 апреля жители и гости региона смогут продегустировать лучшие традиционные блюда на гастрономическом фестивале.
Как сообщили в комитете промышленной политики, торговли и ТЭК региона,...
С завтрашнего дня в волгоградских храмах начнется освящение свежеиспеченных куличей, творожных пасок и других угощения для праздничного стола. Где и во сколько священники окропят пасхальные продукты, рассказываем в материале ИА...
В Волгограде сегодня, 10 апреля, на территории колледжа по ул. Грамши состоялось торжественное мероприятие, приуроченное ко Дню космонавтики. Как сообщает ИА «Высота 102», на севере города-героя открыли бюст Юрия Гагарина....
