В Волгограде нашли кишечную палочку в куриных полуфабрикатах

Общество 24.02.2026 11:27
0
24.02.2026 11:27


Специалисты федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК в Волгоградской области выявили кишечную палочку в продукции из куриного мяса. Всего было взято 14 проб мяса птицы и 12 образцов субпродуктов, проведено 814 исследований на различные показатели.

- В 4 пробах полуфабрикатов из цыплят-бройлеров – это охлажденная голень и крыло, а также замороженное мясо механической обвалки – обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), - сообщили в Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».

Необходимые меры будут приняты территориальным управлением Россельхознадзора, в адрес которых направлены эти результаты.

В ведомстве отмечают, что БГКП в курином мясе – это показатель фекального загрязнения продукции. Кишечная палочка может попасть из разных источников - воды, оборудования, рук и одежды персонала. Употребление мяса, заражённого кишечной палочкой, может вызывать пищевое отравление.

Фото из архива V102.RU

Мы в МАХ: https://max.ru/v102ru Подписывайтесь!

Есть новости? Пиши и звони в редакцию: +7 (937) 55-66-102
06.06.2026 19:49
0
06.06.2026 19:33
0
06.06.2026 18:40
0
06.06.2026 14:17
0
06.06.2026 13:33
0
06.06.2026 11:25
0
06.06.2026 10:49
0
06.06.2026 09:23
0
06.06.2026 08:50
0
06.06.2026 07:14
0
06.06.2026 06:17
0
06.06.2026 05:41
0
05.06.2026 20:02
0
05.06.2026 19:59
0
05.06.2026 19:34
0