После пасхальных застолий в холодильниках волгоградцев остаются недоеденные салаты, крашеные яйца и, конечно же, куличи. Доедать их, как и новогоднее «Оливье», придется как минимум несколько дней. Но безопасно ли это? Сколько дней можно хранить праздничные продукты без риска для собственного здоровья? Ответы на эти вопросы – в материале ИА «Высота 102».
Со свежестью куличей разобраться значительно проще – чем мягче, тем свежее. Однако производители все же советуют опираться не только на внешние факторы, но и изучать указанные на упаковке сроки годности. По словам специалистов, при комнатной температуре дрожжевая сдоба остается в «здравии» до пяти дней. Куличи на творожном тесте живут чуть меньше – для того, чтобы чаепития с праздничной выпечкой оставило лишь приятное послевкусие, растягивать удовольствие следует не более, чем на три дня. Правда, в холодильнике срок хранения продуктов увеличивается еще на неделю.
- Оцените кулич по его цвету, запаху и, конечно же, вкусу. При малейшем подозрении на то, что продукт пропал, не ставьте экспериментов над собственным здоровьем, - рекомендует заведующий кафедрой внутренних болезней ВолгГМУ Михаил Стаценко. – Надо иметь в виду, что кулич из творожного теста лучше хранить в холодильнике, а дрожжевую выпечку не следует класть в хлебницу, так как из-за отсутствия проветривания и повышенной влажности на сдобе может появиться плесень. Хорошей средой для микроорганизмов является и помадка, сделанная на основе белка и сахара.
Сваренные вкрутую и раскрашенные во все цвета радуги яйца будут безопасны для волгоградцев в течение одного-двух дней – при хранении в условиях комнатной температуры. А вот в холодильнике один из основных символов Пасхи может протянуть и одну-две недели.
- В первую неделю Пасхи я бы советовал волгоградцам, соблюдавшим Пост, сохранять чувство меры. Если же безо всякого контроля есть жирное мясо или сало, творожные пасхи и куличи, вареные яйца, возникнет риск обострения со стороны желудочно-кишечного тракта. У людей с хроническими заболеваниями подобная смена рациона может привести к движению камней и обострению желчекаменной болезни, к обострению со стороны поджелудочной железы вплоть до панкреатита. Не исключены также воспаления желудка и двенадцатиперстной кишки. Так что, повторюсь, в вопросе питания крайне важна именно мера, - заключает профессор.
Фото Андрея Поручаева
Власти Палласовского района Волгоградской области обратились к жителям нескольких населенных пунктов с рекомендацией употреблять в пищу только кипяченую воду. Как сообщили в администрации района, это связано с наступлением паводка, а...
Сотрудники МЧС распространили экстренное предупреждение из-за надвигающихся на Волгоградскую область ливней, града и сильного ветра до 20 м/с.
- С 15:00 и до конца суток 13 апреля, ночью...
В Волгограде правоохранители нагрянули без предупреждения на стройплощадки в Дзержинском районе. Силовики провели профилактику среди мигрантов и с удивлением обнаружили, что один из ЖК возводят нелегалы.
- Так, в...
В Советском районе Волгограда начался основной этап подготовки строительства новой трамвайной ветки к ТРЦ «Акварель». 13 апреля муниципалитет объявил о поиске подрядной организации, готовой спроектировать новый объект.
Согласно техническому...
После пасхальных застолий в холодильниках волгоградцев остаются недоеденные салаты, крашеные яйца и, конечно же, куличи. Доедать их, как и новогоднее «Оливье», придется как минимум несколько дней. Но безопасно ли это?...
Сегодня мы видим множество примеров, как люди с ограниченными возможностями ведут активный образ жизни и профессионально развиваются. Они доказывают: заниматься любимым делом можно и нужно, независимо от физических или ментальных...
В управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области огласили результаты мониторинга за атмосферным воздухом в связи с пожаром в Светлоярском районе. Как сообщили в ведомстве, исследования велись в дневное и ночное время...
В Волжском на 79-м году жизни скончался главный тренер сборной Волгоградской области по шашкам Иван Поминчук. Искренне влюбленный в свое дело, всего за месяц до кончины он участвовал в чемпионате...
Волгоград встретит Первомай без традиционного шествия по центру города. Вместо этого волгоградцам предлагают отметить День весны и труда более скромной программой.
Массовое шествие трудящихся исключили из праздничного расписания...
Заведующая кафедрой неврологии, нейрохирургии и медицинской генетики Волгоградского государственного медицинского университета Минздрава России Ольга Курушина стала победителем второго открытого конкурса для писателей «Нестоличный детектив». Как сообщили в пресс-службе вуза, всего...
В Алексеевском районе Волгоградской области суд заступился за помощницу воспитателя МБОУ «Шарашенская СШ». Директор учреждения заставила женщину, чей муж воюет на СВО, уволиться якобы по собственному желанию.
Пока супруг защищает...
Губернатор Волгоградской области в понедельник, 13 апреля, на оперативном совещание озвучил поручения в связи с предстоящими майскими праздниками. Как сообщает ИА «Высота 102», Андрей Бочаров обсудил с подчиненными вопросы подготовки...
В Волгоградской области более половины компаний предлагают работникам обучение за свой счёт, а также корпоративы и подарки, а 44% организаций повышают лояльность работников с помощью материальной помощи. Соответствующими данными поделились по...
В Волгограде завтра, 14 апреля, простятся с Народным учителем России Юрием Назаровым, который 43 года возглавлял Волгоградский технический колледж.
Студент Волгоградского института инженеров городского хозяйства, во время обучения он...
На этой неделе геомагнитная обстановка будет спокойной, вспышечная активность – низкой. Такой благоприятный прогноз выдали в лаборатории солнечной астрономии сегодня, 13 апреля. Эксперты подчеркнули, что фоновый уровень рентгеновского излучения Солнца...
