Фрикадельки, биточки, жаркое по-домашнему, пудинг из творога с яблоком - меню разработано заказчиками услуги, а именно ДОУ по согласованию с департаментом по образованию администрации Волгограда, совместно с операторами питания и на основе мнений родителей и воспитателей, полученных на собраниях, дегустациях и днях открытых дверей.
Были высказаны пожелания переформатировать блюда из печени, рыбы, моркови, тушеной капусты, тем самым повысить съедаемость завтраков и обедов.
Новое меню для детских садов было составлено исходя из жестких правил и норм СанПин, требований Роспотребнадзора по калоражу, содержанию белков, жиров и углеводов (при 4-х разовом питании ребенок должен получить 90% от суточной нормы потребления), а также исходя из анализа по съедаемости блюд во время мониторингов питания.
В обновленном меню оставлены только 3 самых популярных блюда из рыбы: котлета, рыба в омлете, рыбное суфле. Количество “спорных” блюд из печени уменьшилось. Салаты и пюре из свеклы и моркови заменены на более привычные овощи (огурцы, помидоры), а также салат из белокочанной капусты. Значительно увеличено число блюд из мяса птицы, а именно порционных, более привычных, блюд, например: фрикадельки, биточки, сиченики. Изменена технология приготовления блюд из творога, они стали более разнообразны (пудинг из творога с яблоком, лапшевник с творогом, запеканка из творога с морковью). Оставлены самые топовые позиции с мясом: плов из птицы, жаркое по-домашнему, птица, тушенная с овощами, котлеты и голубцы из говядины. Также в меню оставлены каши, омлеты, запеканки так любимые детьми на завтраки и полдники.
Ознакомиться с меню каждый родитель может на сайтах дошкольных образовательных учреждений Волгограда, а также на сайте Новости (vivomarket.ru) оператора питания - компании “Виво Маркет” (с начала 2022 года “Виво Маркет” оказывает услугу в детских садах Ворошиловского, Советского, Краснооктябрьского, Красноармейского, Тракторозаводского, Дзержинского районов).
При возникновении любых вопросов о питании можно звонить по телефону горячей линии общественной организации “ПСПиОН” +7909 377 30 43.
Для улучшения качества услуги организатором питания компанией “Виво Маркет” принято решение провести дополнительное обучение для поварских бригад в детских садах Ворошиловского, Советского, Краснооктябрьского, Красноармейского, Тракторозаводского, Дзержинского районов. Предварительно перед заключением новых контрактов компания провела опрос среди заведующих по качеству предоставления услуги. На основании этих данных, а также мнения самих поваров были выбраны лучшие специалисты для заключения трудовых договоров с новым оператором питания. А в первых числах января в компании стартует дополнительный курс обучения для вновь принятых специалистов, который направлен на повышение знаний и навыков по стандартам пищевой и производственной безопасности, а также по соблюдению технологии приготовления.
Это особенно важно, ведь внутренние стандарты работы компании ориентированы на то, чтобы контролировать производственные процессы на пищеблоках и снизить, так называемый человеческий фактор, осуществлять четкий контроль за соответствием приготовленных блюд текущему меню, выходом порций и калоражем.
К контролю на кухнях детских садов будут подключены общественники, в частности специалисты Ассоциации “Профессионалы социального питания”. Эксперты планируют со своей стороны также следить за соблюдением требований пищевой безопасности, соответствием утвержденному меню.
Общественники также готовы оказать содействие в организации родительского контроля по качеству питания в детских садах, обращаться по телефону +7909 377 30 43.
Сегодня, 26 декабря, жители Краснооктябрьского района Волгограда не поверили своим глазам – в подземном переходе на 39-й Гвардейской появился свет. Как рассказали V102.RU волгоградцы, теперь здесь можно передвигаться, не включая...
Делегация спортивной школы по гандболу «Динамо» совместно с социальными активистами Волгоградской области поздравили воспитанников детского дома Камышина с наступающим Новым годом, сообщает V102.RU со ссылкой на пресс-службу «Динамо-Синары».
...
В аэропорту Волгограда задерживается борт, который должен был вылететь в столицу в 21-20 ч. Ориентировочно он перенесен на 22-50 ч., сообщает V102.RU со ссылкой на электронное табло международного аэропорта города-героя....
В селе Кленовка Жирновского района Волгоградской области сегодня прошли сразу двое похорон. Как рассказали V102.RU, 26 декабря жители простились с погибшим на СВО земляком и местным депутатом.
О прощании...
Губернатор Волгоградской области Андрей Бочаров принял участие в традиционной акции «Ёлка желаний». Глава региона исполнил мечту школьника Ивана Фоменко из Станично-Луганского округа ЛНР, подарив электросамокат.
– В такое волшебное...
Следователи, криминалисты, кинологи со служебными собаками совместно исполнили мету 14-летней Софьи Комлик из Городищенского района. Девушка оставила письмо на интернет-сайте Ёлкажеланий.рф, в котором рассказала, что хочет побывать в ГУ МВД...
— В 2024 году наша компания достигла заметных результатов, — сказал глава компании «Виво» Роман Ковалёв. Он также отметил, что прошедший год стал периодом вызовов и новых возможностей. Компания не...
На торговых прилавках в Волгоградской области может оказаться икра, якобы произведенная на Сахалине на одном из предприятий, которого не существует. Как сообщили V102.RU в территориальном управлении Роспотребнадзора, соответствующее предупреждение в...
Волгоградский губернатор 26 декабря проводит совещание по обеспечению правопорядка в регионе в предстоящие праздничные дни. В мероприятии, сообщает ИА «Высота 102», принимают участие главы силовых и правоохранительных структур, заместители Андрея...
Губернатор Волгоградской области подписал постановление о единовременной денежной выплате в связи с 82-й годовщиной разгрома советскими войсками немецко-фашистских войск в Сталинградской битве. Как сообщает V102.RU со ссылкой на документ, в...
Масштабный капремонт проводят на котельной квартала 82 в Ворошиловском районе Волгограда специалисты «Концессий теплоснабжения». Часть наружных работ уже завершена: обновили более 400 квадратных метров покрытия, установили новые двери и стеклопакеты....
В волгоградский зооцентр «Дино» прибыли лев и львица, которых Росприроднадзор изъял у жителя Северной Осетии. Зоозащитники вынуждены были приютить Налу и Симбу, которых забрали у хозяина, когда выяснилось, что у...
В районах Волгоградской области в пятницу, 27 декабря, пройдет очередная проверка системы оповещения населения о ЧС. Как сообщает ИА «Высота 102», тревожные сирены будут работать в период с 10.00 до...
В волгоградской «Бизнес-гимназии» 21 декабря в преддверии Нового года прошли праздничные мероприятия. Юные гимназисты вместе с педагогами приготовили театральные сказочные представления. Родители также не остались в стороне – традиционно в...
В Приволжской железной дороге подробно рассказали о новых тарифах, которые начнут действовать с 1 января 2025 года. Напомним, как ранее сообщало V102.RU, комитет тарифного регулирования принял решение о подорожании проезда...
