Ассоциация "Профессионалы социального питания" озвучила ИА «Высота 102» топ-10 вопросов от родителей, поступающих на «горячую линию» по вопросам организации школьного питания.
1. Почему одинаковая цена на льготные школьные завтраки и обеды?
На 2020 - 2021 учебный год утверждено новое 12-дневное школьное меню – оно соответствует требованиям школьного СанПиН по выходу порций, составу продуктов в соответствии с возрастом, а также требованиями по количеству микроэлементов, калорий, питательных веществ, белков, жиров и углеводов, поделенных на количество дней. Усредненная стоимость одного такого завтрака составляет 70 рублей в расчете на 1 учащегося. Учитывая, что с этого года за счет бюджета организовано питание для учащихся, посещающих учебное заведение и в первую, и во вторую смены, было принято решение разделить питание школьников на завтраки для первой смены и обеды для второй смены. Соответственно в меню для второй смены было добавлено первое блюдо (горячий суп, щи, борщ), при этом стоимость школьного обеда было решено не увеличивать.
2. Почему нет специального меню для диабетиков?
Специальное меню для диабетиков сейчас разрабатывается. Меню получило положительную оценку врачей. Окончательное решение будет вынесено Управлением Роспотребнадзора по
Волгоградской области. Как только меню для диабетиков будет утверждено, операторы питания сразу же начнут его применять.
3. Кто составляет школьное меню, и кто согласовывает?
Любое школьное меню согласовывает Роспотребнадзор. Составляет меню заказчик, т.е. непосредственно школы и департамент по образованию администрации Волгограда в тесном сотрудничестве с оператором питания.
4. Чем и как питаются школьники, не относящиеся к льготным категориям?
Школьники, не относящиеся к льготным категориям, также могут получать горячие завтраки и обеды из 12-тидневного меню, утвержденного Роспотребнадзором. Состав меню совпадает с льготным. Оно разработано с учетом возрастных требований, набора полезных веществ, микроэлементов и витаминов. Горячее питание детей за родительскую плату для удобства родителей, как правило, организовано по предварительной записи – списки формируются сразу на несколько недель. Таким образом, школьник, получающий в школе горячее питание за родительскую плату, будет гарантированно обеспечен всем комплексом полезных микроэлементов, витаминов, жиров, белков и углеводов, заложенных в 12тидневном меню.
5. Осуществляется ли продажа буфетной продукции?
Продажа буфетной продукции в школах уже ведется и организована она в полном соответствии с требованиями Роспотребнадзора, школьного СанПиНа и с учетом эпидемиологической ситуации. В некоторых школах рассматривается вопрос о расширении имеющегося ассортимента кулинарной продукции и выпечки в соответствии с запросами самих школьников. В ряде школ в связи с санитарными требованиями введена практика организованного питания по заранее поданным спискам – к назначенному времени учащиеся приходят в столовую, где их ждет накрытый стол, например, с чаем, пирожком или иной выпечкой.
6. Кто и где готовит буфетную продукцию?
Буфетная продукция изготавливается на специализированном комбинате социального питания, где возможно соблюсти все требования СанПиН и специальные эпидемиологические требования. Ингредиенты для производства буфетной продукции проходят многоуровневый контроль качества. Сырье натуральное и не содержит добавок и консервантов, запрещенных в школьном питании. Также для безопасности вся буфетная продукция привозится в школьную столовую или буфет в индивидуальной упаковке, где четко указаны сроки и условия хранения продукции.
7. Кто устанавливает цены на питание за родительские деньги: буфетную продукцию, а также горячие завтраки и обеды?
В настоящее время цена на горячий завтрак и обед установлена регионом и муниципалитетами – для Волгограда это 70 рублей. Если мы говорим о буфетной продукции, то цены на нее устанавливает оператор питания. Он руководствуется розничными ценами на аналогичную продукцию в точках общественного питания, либо ценой на аналогичные товары.
8. Питание в продленке: каким будет цена, состав?
Школьникам из группы продленного дня сейчас доступны обеды с горячими первым и вторым блюдами из 12-тидневного меню, утвержденного Роспотребнадзором. В дальнейшем планируется разработать дополнительные варианты питания с учетом пожеланий родителей, детей и администраций школ.
9. Где готовится школьная еда?
Школьная еда готовится на школьных пищеблоках, при условии, что там есть все необходимые помещения и оборудование для приготовления блюд. Большинство пищеблоков в школах Волгограда имеют такие возможности. Все трудоемкие и затратные по времени процессы - мытье, очистка овощей, изготовление фарша выполняются на комбинате готового питания. Затем вакуумированные овощи, рыба, мясо доставляются в школы, где повара в соответствии с меню текущего дня, готовят то или иное блюдо. В некоторых школах, построенных еще в советское время, также организуют горячее питание для школьников, но для них готовят повара мастеркухонь. В специальных термосах к нужному времени готовая еда доставляется в школы. В соответствии с требованиями, прописанными в школьном СанПиНе, от момента приготовления до момента подачи на стол должно пройти не более двух часов.
10. Какие категории школьников имеют право на бесплатное горячее питание?
Бесплатным горячим питанием (завтраки для первой смены, обеды – для второй) за счет бюджета обеспечиваются все учащиеся 1 – 4-х классов, кроме того бесплатные завтраки или обеды предусмотрены для учащихся льготных категорий из малообеспеченных, многодетных семей или состоящих на учете у фтизиатра. Также за счет местного бюджета финансируется бесплатное двухразовое питание для детей с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и детей-инвалидов.
Телефон горячей линии Ассоциации "Профессионалы социального питания": 89093773043
Водитель из Волгограда стал звездой соцсетей после публикации видео с регистратора, на котором запечатлено жёсткое лобовое столкновение на «танцующем» мосту. Ролик, смонтированный под зажигательную музыку, создал иллюзию абсолютного спокойствия мужчины...
Мошенники придумали новую схему с фейковыми повестками в суд. Как рассказали в Киберполиции, аферисты представляются работниками суда и просят явиться за документами.
— Для подтверждения личности они просят назвать код...
В Волгоградской области после обращения жителей хутора Недоступов администрацию обязали обеспечить транспортное сообщение между населенным пунктом и школой.
Установлено, что муниципалитетом не была организована доставка учеников до образовательной организации, находящейся...
Вечером 13 марта в Волгограде по техническим причинам временно внесли изменение в маршрут трамвая №13.
В настоящее время вагоны, по данным диспетчерской, осуществляет движение в границах остановок Стадион Монолит -...
В Волгоградской области в 2025 году из обращения изъяли 101 подделку денежных купюр. Как сообщили ИА «Высота 102» в Отделении Волгоград Южного ГУ Банка России, это на 21,7% меньше, чем...
Телефонные мошенники все чаще стали использовать схему, представляясь волгоградцам сотрудниками «энергосбыта». Аферисты убеждают жителей региона в необходимости переоформления положенных льгот на электроэнергию.
В частности, злоумышленники сообщают, что необходимо переоформить положенные...
Президент России Владимир Путин Указом от 13 марта 2026 года №157 сменил председателя Октябрьского районного суда Волгоградской области. Как сообщает ИА «Высота 102», на эту должность назначена Татьяна Щербинина.
...
В Краснооктябрьском районе Волгограда жители посёлка Солнечный бьют тревогу из-за вопиющей ситуации с дорогами. Отдалённый населённый пункт, где муниципалитет охотно нарезал участки многодетным семьям, инвалидам и сиротам, полностью лишился связи...
Сегодня, 13 марта, в Волгоград прибыли участники патриотического автопробега «Крым – Россия! Навсегда!», посвящённого 12-й годовщине воссоединения Крымского полуострова с Россией.
Как сообщает ИА «Высота 102», автопробег стартовал 11 марта в...
Президент России Владимир Путин отметил почетными званиями двоих работников сельского хозяйства из Волгоградской области. Как сообщает ИА «Высота 102», соответствующий Указ глава государства подписал накануне.
Почетных званий «Заслуженный работник сельского...
В Михайловке Волгоградской области специалисты вынуждены были закрыть проезд по дороге у села Сидоры. По информации отдела ГО ЧС местной администрации, для восстановления пропуска паводковых вод специалисты вынуждены были вскрыть асфальт...
В Тракторозаводском районе Волгограда продолжаются поиски пропавшего без вести волгоградца. Как уточнили в ГКУ «Служба спасения», водолазам удалось обнаружить на дне Волги ружье для подводной охоты.
Напомним, поисковые работы развернуты...
В Волгограде следователи готовят к передаче в суд дело о мошенничестве с социальными выплатами бойцов СВО. Выходцы из стран ближнего зарубежья построили бизнес на присвоении средств военнослужащих.
- В период...
В городе Волжском Волгоградской области силовики провели рейд по выявлению нелегалов. В отдел полиции накануне доставили восемь иностранных граждан.
По информации ГУ МВД России по Волгоградской области, рейд проходил...
В Волгоградской области медики подвели промежуточные итоги диспансеризации репродуктивного здоровья жителей региона. По данным специалистов, с начала 2026 года исследования прошли 62 тыс. человек, в том числе 34 тыс. женщин...
