Как правильно рассчитать количество белков, жиров и углеводов, составить технологическую карту блюда для повара и разработать недельное меню - об этом узнают участники первого конкурса для школьников по составлению школьного меню “Решаем сами”. Состязания стартовали 8 февраля и продлятся до конца учебного года.
35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда выразили готовность стать экспертами в сфере школьного питания. А для этого пройти специальную теоретическую и практическую подготовку в рамках конкурса “Решаем сами”, который организует Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”. Своими знаниями и навыками со школьниками поделятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В программе конкурса предусмотрены теоретические занятия, а также мастер-классы и встречи с участием профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового питания.
По задумке организаторов конкурса, состязания подойдут прежде всего тем ребятам, кто любит все, что связано с кулинарией. Кто пробует готовить самостоятельно, придумывает новые рецепты, готов получать дополнительные знания в этой сфере и рассматривает профессию повара или технолога, как свою будущую специальность.
Главным итогом конкурса должно стать готовое, разработанное по всем нормам и правилам, меню для школьной столовой. Блюда меню будут представлены специальным партнерам конкурса - компаниям “Виво Маркет” и ООО “Венера” - для включения их в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.
Оценивать успехи детей будет компетентное жюри, куда вошли эксперты отрасли, общественники, представители исполнительной и По словам первого вице-спикера гордумы Волгограда, доктора социологических наук, профессора Дмитрия Дильмана, конкурс будет способствовать совершенствованию организации питания обучающихся с учетом их предпочтений, внедрению инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространению лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.
“Хочу поблагодарить вас за то, что вы здесь сейчас находитесь. И несмотря на исход конкурса, вы уже победители, потому что преодолели свой страх и победили сами себя в первую очередь”, - сказал во время церемонии открытия конкурса Сергей Самохвалов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
“Я думаю, этот конкурс влюбит вас в нашу профессию. Вы поймете, что питание - это то, чем можно заниматься всю жизнь и не устать”, - такими словами приветствовала конкурсантов заместитель директора по производственному обучению Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Наталья Николаева.
Напутственные слова ребятам сказала и директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова: “Мне очень нравится этот симбиоз поколений, который здесь мы сегодня видим. Мне 24 года я уверена, что все возможно. Поэтому надеюсь, что многие из вас пополнят ряды нашей чудесной пищевой индустрии.”
Первая встреча с конкурсантами состоялась 8 февраля 2022 года на комбинате готового питания компании “Виво Маркет”
Старшеклассники распределились на команды и выбрали своих лидеров. Участники уже получили свое первое задание - провести анкетирование среди школьников по предпочтениям в питании. Следующий этап - знакомство с основными документами пищевой промышленности, а также погружение в процесс составления технологических карт. Итоги первого тура будут подведены в конце февраля.
За ненадлежащее содержание автомобильной дороги сотрудник ООО «Радэль» привлечен к административной ответственности. Как сообщили V102.RU в Палласовском районном суде, 25 октября Ford Focus двигался на дороге с асфальтобетонным покрытием между...
В некоторых районах Волгоградской области завтра, 8 декабря, ожидается сильный ветер до 15-20 метров в секунду. Как сообщает V102.RU ссылкой на Гидрометцентр, желтый уровень опасности будет действовать до 21-00 ч....
Цены на картофель в волгоградских супермаркетах стремительно растут каждую неделю и скоро, по всей видимости, перегонят стоимость экзотических овощей из тропических стран. Как сообщает V102.RU, в магазинах продается картофель уже...
Предновогодний ажиотаж – золотое время для недремлющих мошенников. Понимая желание горожан как можно скорее и безболезненнее закрыть вопрос с подарками, аферисты мастерски гнут свою линию. Обещание грандиозных скидок, отсутствия очередей,...
Завтра, 8 декабря, в Камышинском районе Волгоградской области простятся с Мариной Савельевой, известным волонтером, которая с первых дней СВО организовывала сбор гуманитарной помощи для бойцов. Об этом сообщает V102.RU со...
Следователи начали проверку по бездействию УК, которая довела дом в Тракторозаводском районе Волгограда до затопления нечистотами. Как сообщили V102.RU в СУ СК по Волгоградской области, поводом поступило обращение к главе...
В Волгоградской области до конца 2024 года проведут мероприятия по регулированию численности диких кабанов. Как сообщает V102.RU со ссылкой на облкомприроды, охотникам разрешат отстрелить 62 особи.
Квоты доведены до...
6 декабря во Дворце культуры профсоюзов по традиции чествовали участников и победителей областного конкурса «Лучший по профессии». Ежегодно в нем принимают участие около сотни работников ведущих волгоградских предприятий. В этом...
В Рудне Волгоградской области накануне, 6 декабря, похоронили погибшего на СВО Евгении Приписнова. Об этом сообщили V102.RU в администрации района.
Евгению Приписнову было 40 лет. Уроженец Рудни закончил Щелканскую...
В Михайловке Волгоградской области начались отключения света из-за долгов соцучреждений перед поставщиком ресурса. Как рассказали V102.RU местные жители, еще в октябре в городском округе сельские и городская библиотеки более двух...
Росводресурсы скорректировали режим работы Волжской ГЭС. Как сообщает V102.RU, эксперты приняли решение снизить среднесуточный расход воды с 5,5 тыс. кубометров до 5,3 тыс. кубометров в секунду.
- С 11 декабря...
В Волгограде и области синоптики пообещали сильный ветер и гололедицу до конца недели. Как сообщает V102.RU со ссылкой на Волгоградский ЦГМС, в предстоящие дни температура воздуха ночью опуститься до -9º.
—...
В Волгограде жильцы дома №18 по ул. Мира получили квитанции на оплату отопления с немыслимыми цифрами. Как рассказали горожане, тепло в квартирах обошлось им в суммы до 12 тысяч рублей....
Сегодня, 6 декабря, в Волгограде участникам специальной военной операции вручили ключи от семи конфискованных автомобилей для выполнения боевых задач. Как сообщает V102.RU, средства передвижения были переданы региональным управлением Росимущества военнослужащим...
В Волгограде вместо монтажа остановочных павильонов там, где их никогда не было, либо нет со времен ЧМ-2018, городские власти решили обновлять существующие. Так, например, в Центральном районе новую остановку ставят...
