Как правильно рассчитать количество белков, жиров и углеводов, составить технологическую карту блюда для повара и разработать недельное меню - об этом узнают участники первого конкурса для школьников по составлению школьного меню “Решаем сами”. Состязания стартовали 8 февраля и продлятся до конца учебного года.
35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда выразили готовность стать экспертами в сфере школьного питания. А для этого пройти специальную теоретическую и практическую подготовку в рамках конкурса “Решаем сами”, который организует Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”. Своими знаниями и навыками со школьниками поделятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В программе конкурса предусмотрены теоретические занятия, а также мастер-классы и встречи с участием профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового питания.
По задумке организаторов конкурса, состязания подойдут прежде всего тем ребятам, кто любит все, что связано с кулинарией. Кто пробует готовить самостоятельно, придумывает новые рецепты, готов получать дополнительные знания в этой сфере и рассматривает профессию повара или технолога, как свою будущую специальность.
Главным итогом конкурса должно стать готовое, разработанное по всем нормам и правилам, меню для школьной столовой. Блюда меню будут представлены специальным партнерам конкурса - компаниям “Виво Маркет” и ООО “Венера” - для включения их в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.
Оценивать успехи детей будет компетентное жюри, куда вошли эксперты отрасли, общественники, представители исполнительной и По словам первого вице-спикера гордумы Волгограда, доктора социологических наук, профессора Дмитрия Дильмана, конкурс будет способствовать совершенствованию организации питания обучающихся с учетом их предпочтений, внедрению инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространению лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.
“Хочу поблагодарить вас за то, что вы здесь сейчас находитесь. И несмотря на исход конкурса, вы уже победители, потому что преодолели свой страх и победили сами себя в первую очередь”, - сказал во время церемонии открытия конкурса Сергей Самохвалов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
“Я думаю, этот конкурс влюбит вас в нашу профессию. Вы поймете, что питание - это то, чем можно заниматься всю жизнь и не устать”, - такими словами приветствовала конкурсантов заместитель директора по производственному обучению Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Наталья Николаева.
Напутственные слова ребятам сказала и директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова: “Мне очень нравится этот симбиоз поколений, который здесь мы сегодня видим. Мне 24 года я уверена, что все возможно. Поэтому надеюсь, что многие из вас пополнят ряды нашей чудесной пищевой индустрии.”
Первая встреча с конкурсантами состоялась 8 февраля 2022 года на комбинате готового питания компании “Виво Маркет”
Старшеклассники распределились на команды и выбрали своих лидеров. Участники уже получили свое первое задание - провести анкетирование среди школьников по предпочтениям в питании. Следующий этап - знакомство с основными документами пищевой промышленности, а также погружение в процесс составления технологических карт. Итоги первого тура будут подведены в конце февраля.
Количество обращений жителей в медорганизации по поводу укусов клещей увеличилось до 1337 человек. Как сообщает ИА «Высота 102» со ссылкой на управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, только за последнюю неделю...
В хуторе Кругловка Нехаевского района Волгоградской области выпускной бал для вчерашних школьников прошел в доме культуры, состояние которого вызывает серьезные опасения у местных жителей.
– Надо же,...
В Волгоградской области голосование на выборах в органы местного самоуправления, назначенных на единый день голосования, будет проходить в течение двух дней подряд – 13 и 14 сентября. Об этом 1...
В хуторе Альсяпинском Новоаннинского района Волгоградской области полиция вместе с местными властями решила проблему с выпасом коров на сельском кладбище. По информации Telegram-канала «Новоаннинский сегодня», фермера заставили привести погост в...
В Волгограде компания «Приволжтрансстрой» столкнулась с неожиданными сложностями при реконструкции здания Центрального универмага. 27 июня госзаказчик работ в лице «Управления капитального строительства» уведомил строителей о приостановке оплаты уже произведённых работ. На...
Волгоградцам запретили купаться на пляжах в хуторе Бобры и на острове Крит. Виной тому – неудовлетворительные пробы воды, взятые в зонах рекреации. В частности, при лабораторном исследовании воды были обнаружены...
Ворошиловский районный суд Волгограда постановил взыскать с регионального отделения СФР расходы, который понес отец участника СВО в ходе сопровождения сына-инвалида на медицинскую реабилитацию, передает V102.RU. С соответствующим иском в суд...
Минтруд разработал проект календаря праздничных и выходных дней на 2026 год. Проект постановления уже размещен для общественного обсуждения.
Итак, как будут отдыхать россияне?
Новогодние...
Пациенты волгоградской больницы №15 пришли в недоумение, когда в медучреждении сработала тревога, сопровождавшаяся речью на английском языке.
- Всем все понятно, что говорят, - иронизирует автор ролика.
...
На Волгоградском водохранилище с 1 июля перестал действовать нерестовый запрет на рыбную ловлю. Об этом со ссылкой в комитет охотничьего хозяйства Саратовской области сообщило ИА «СарИнформ».
Уточняется, что речь идет...
Компания Wildberries внесла изменения в правила пользования торговой площадкой, прописав требования к поведению клиентов при получении заказов на ПВЗ, сообщает V102.RU.
Так, маркетплейс указывает, что потребитель обязан не...
На встрече обсуждались ключевые вопросы реализация совместных проектов в области образования, городского развития, культуры, спорта, а также социальной и грантовой поддержки жителей Котельниковского района Волгоградской области, где расположены основные производственные...
Руководству АО «Птицефабрика Краснодонская» Волгоградской области не удалось оспорить штраф, наложенный по итогам внеплановой проверки предприятия. Еще в сентябре прошлого года Россельхознадзор выявил факты несоответствия голени птиц по показателю «хлорамфеникол»,...
Сплошные проверки водителей мототранспорта организованы отделением Госавтоинспекции на территории Фроловского района. По информации ГУ МВД по Волгоградской области, особое внимание при проведении подобных профилактических мероприятий уделяется подросткам, которые садятся за...
Квалификационная коллегия судей Волгоградской области не дала разрешения судье из Волгограда на карьерный рост до председателя районного суда. Как сообщает V102.RU со ссылкой на решение ККС Волгоградской области, на прошедшем...
