Как правильно рассчитать количество белков, жиров и углеводов, составить технологическую карту блюда для повара и разработать недельное меню - об этом узнают участники первого конкурса для школьников по составлению школьного меню “Решаем сами”. Состязания стартовали 8 февраля и продлятся до конца учебного года.
35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда выразили готовность стать экспертами в сфере школьного питания. А для этого пройти специальную теоретическую и практическую подготовку в рамках конкурса “Решаем сами”, который организует Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”. Своими знаниями и навыками со школьниками поделятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В программе конкурса предусмотрены теоретические занятия, а также мастер-классы и встречи с участием профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового питания.
По задумке организаторов конкурса, состязания подойдут прежде всего тем ребятам, кто любит все, что связано с кулинарией. Кто пробует готовить самостоятельно, придумывает новые рецепты, готов получать дополнительные знания в этой сфере и рассматривает профессию повара или технолога, как свою будущую специальность.
Главным итогом конкурса должно стать готовое, разработанное по всем нормам и правилам, меню для школьной столовой. Блюда меню будут представлены специальным партнерам конкурса - компаниям “Виво Маркет” и ООО “Венера” - для включения их в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.
Оценивать успехи детей будет компетентное жюри, куда вошли эксперты отрасли, общественники, представители исполнительной и По словам первого вице-спикера гордумы Волгограда, доктора социологических наук, профессора Дмитрия Дильмана, конкурс будет способствовать совершенствованию организации питания обучающихся с учетом их предпочтений, внедрению инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространению лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.
“Хочу поблагодарить вас за то, что вы здесь сейчас находитесь. И несмотря на исход конкурса, вы уже победители, потому что преодолели свой страх и победили сами себя в первую очередь”, - сказал во время церемонии открытия конкурса Сергей Самохвалов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
“Я думаю, этот конкурс влюбит вас в нашу профессию. Вы поймете, что питание - это то, чем можно заниматься всю жизнь и не устать”, - такими словами приветствовала конкурсантов заместитель директора по производственному обучению Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Наталья Николаева.
Напутственные слова ребятам сказала и директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова: “Мне очень нравится этот симбиоз поколений, который здесь мы сегодня видим. Мне 24 года я уверена, что все возможно. Поэтому надеюсь, что многие из вас пополнят ряды нашей чудесной пищевой индустрии.”
Первая встреча с конкурсантами состоялась 8 февраля 2022 года на комбинате готового питания компании “Виво Маркет”
Старшеклассники распределились на команды и выбрали своих лидеров. Участники уже получили свое первое задание - провести анкетирование среди школьников по предпочтениям в питании. Следующий этап - знакомство с основными документами пищевой промышленности, а также погружение в процесс составления технологических карт. Итоги первого тура будут подведены в конце февраля.
Дзержинский районный суд Волгограда обязал застройщика высотки на улице Краснознаменская ООО «Земля Профи» выплатить 3 миллиона рублей моральной компенсации сыну мужчины, который погиб от удара по голове улетевшим со стройки...
В Ростовской области в городе Гуково погиб человек в ночь на 18 июня в результате атаки БПЛА. Как передает Привет-Ростов, двое местных жителей были ранены в результате падения обломков беспилотников. ...
В Волжском пьяный подросток устроил «скачки» на припаркованных во дворах автомобилях. Итогом ночных развлечений стало повреждение четырех машин.
– В середине мая 18-летний житель Волжского в состоянии сильного...
В Волгоградской области подразделения войск радиационной, химической и биологической защиты провели масштабные учения. Бойцы отработали мониторинг условно заражённой местности современными приборами, а также ликвидацию последствий воздействия оружия массового поражения на...
Долг садоводческих товариществ в Волгоградской области перед гарантирующим поставщиком – ПАО «Волгоградэнергосбыт» – превысил 205,7 млн рублей. Ситуация, по оценкам специалистов, выходит за рамки обычной просрочки.
Кто в антилидерах
Наибольшая...
В Волгограде на фоне перебоев в работе столичных аэропортов массово задерживаются и отменяются рейсы в Москву.
Так, прибытие самолета авиакомпании «Россия» смещается с 10:50 на 11:20. В сторону...
Над территорией России уничтожили 555 украинских дронов. Ночная атака не обошла стороной и Волгоградскую область.
Целями беспилотников стали Белгородская, Брянская, Воронежская, Курская, Ростовская области и республика Крым. Неспокойно...
Волгоградские семьи с двумя и более детьми смогут хотя бы частично компенсировать затраты на подготовку к школе.
– В этом году единоразовая федеральная выплата к 1 сентября для детей...
На месте сносимых павильонов у ТК «Титовский» в Краснооктябрьском районе Волгограда не планируют нового строительства.
– На участке улицы Титова будут выполнены работы по реконструкции пешеходной зоны. Специалисты...
Жителям Волгограда, пожаловавшимся на дефицит парковок и разоряющие штрафы за стоянку в зеленой зоне, заявили о наличии 32 «законных» мест.
– Согласно правилам дорожного движения, стоянка транспортных средств...
В Волгоградской области к середине июня неожиданно подскочили цены на картошку и лук.
В то время, как свежие помидоры и огурцы вновь просятся в корзины покупателей, демонстрируя снижение...
В волгоградском аэропорту задерживается четыре рейса. Вовремя вернуться домой и вылететь в пункт назначения не смогут горожане, спланировавшие поездки в Москву и в Анталью.
Самолет авиакомпании «Победа», вылетающий...
Угроза удара беспилотниками ВСУ, действовавшая без малого восемь часов, устранена в Волгоградской области.
О возможной атаке дронов жителей региона предупредили накануне в 22:08. Горожан в очередной раз попросили...
Школьник из Камышина Захар Наумов поборется за путевку в седьмую арктическую экспедицию «Росатома» «Ледокол знаний». Судьба будущего путешествия решится в финале, который пройдет в конце июня в Москве.
48 лучших...
17 июня жителей Волгорада и области предупредили об угрозе атаки беспилотниками. Сигнал «Беспилотная опасность» объявлен в 22.08 мск, сообщает ИА «Высота 102».
В целях безопасности рекомендуется оставаться дома вдали...
