Как правильно рассчитать количество белков, жиров и углеводов, составить технологическую карту блюда для повара и разработать недельное меню - об этом узнают участники первого конкурса для школьников по составлению школьного меню “Решаем сами”. Состязания стартовали 8 февраля и продлятся до конца учебного года.
35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда выразили готовность стать экспертами в сфере школьного питания. А для этого пройти специальную теоретическую и практическую подготовку в рамках конкурса “Решаем сами”, который организует Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”. Своими знаниями и навыками со школьниками поделятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В программе конкурса предусмотрены теоретические занятия, а также мастер-классы и встречи с участием профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового питания.
По задумке организаторов конкурса, состязания подойдут прежде всего тем ребятам, кто любит все, что связано с кулинарией. Кто пробует готовить самостоятельно, придумывает новые рецепты, готов получать дополнительные знания в этой сфере и рассматривает профессию повара или технолога, как свою будущую специальность.
Главным итогом конкурса должно стать готовое, разработанное по всем нормам и правилам, меню для школьной столовой. Блюда меню будут представлены специальным партнерам конкурса - компаниям “Виво Маркет” и ООО “Венера” - для включения их в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.
Оценивать успехи детей будет компетентное жюри, куда вошли эксперты отрасли, общественники, представители исполнительной и По словам первого вице-спикера гордумы Волгограда, доктора социологических наук, профессора Дмитрия Дильмана, конкурс будет способствовать совершенствованию организации питания обучающихся с учетом их предпочтений, внедрению инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространению лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.
“Хочу поблагодарить вас за то, что вы здесь сейчас находитесь. И несмотря на исход конкурса, вы уже победители, потому что преодолели свой страх и победили сами себя в первую очередь”, - сказал во время церемонии открытия конкурса Сергей Самохвалов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
“Я думаю, этот конкурс влюбит вас в нашу профессию. Вы поймете, что питание - это то, чем можно заниматься всю жизнь и не устать”, - такими словами приветствовала конкурсантов заместитель директора по производственному обучению Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Наталья Николаева.
Напутственные слова ребятам сказала и директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова: “Мне очень нравится этот симбиоз поколений, который здесь мы сегодня видим. Мне 24 года я уверена, что все возможно. Поэтому надеюсь, что многие из вас пополнят ряды нашей чудесной пищевой индустрии.”
Первая встреча с конкурсантами состоялась 8 февраля 2022 года на комбинате готового питания компании “Виво Маркет”
Старшеклассники распределились на команды и выбрали своих лидеров. Участники уже получили свое первое задание - провести анкетирование среди школьников по предпочтениям в питании. Следующий этап - знакомство с основными документами пищевой промышленности, а также погружение в процесс составления технологических карт. Итоги первого тура будут подведены в конце февраля.
ПСБ выступил генеральным партнером самого масштабного бегового события России и традиционно представил на соревнования свою корпоративную команду. В Волгограде она насчитала более 50 полумарафонцев.
В Волгограде маршрут забега проходил...
Новые данные о количестве граждан, имеющих доходы ниже прожиточного минимума, опубликовал Росстат. Как сообщает V102.RU со ссылкой на федеральное ведомство, в 2023 году в Волгоградской области таких было 225,4 тысячи...
Волгоградцы высказались на тему возможного введения штрафов за оскорбление учителей школьниками или их родителями. Как сообщает V102.RU со ссылкой на результаты опроса, проведенного информагентством в Telegram, 76% из 590 человек...
В Волгоградской области не за горами начало сезона селёдки. И хотя вылов этой рыбы официально запрещен не только в Волгоградской, но теперь и в Астраханской областях, азартные рыбаки все-таки надеются...
В Волгограде 19 мая пройдет всероссийское легкоатлетическое соревнование «ЗаБег.РФ». Как сообщил V102.RU организатор мероприятия Дмитрий Чирков, за несколько дней до старта на него зарегистрировалось рекордное число участников.
– В этом году...
В Центральном районе Волгограда в 20.00 18 мая вступят в силу ограничения движения на Нулевой продольной магистрали и шести улицах. Как сообщает ИА «Высота 102», дороги будут перекрыты до середины дня...
В Волгоградской области при отсутствии улучшений погодных условий и пожарной безопасности через 5 дней введут запрет на пребывание граждан в лесах и въезд на территорию лесных массивов транспортных средств. Как...
В Волгограде на 59-м году жизни скончался заслуженный работник здравоохранения Волгоградской области - Михаил Владимирович Карасев. По информации облздрава, известный врач-невролог скончался в результате продолжительной болезни.
Михаил Владимирович начинал работать...
Майское похолодание и ночные заморозки, натворившие немало дел в Волгоградской области, ударили и по речной рыбе. Эксперты опасаются, что из-за крутых температурных пике отложенная на мелководье икра могла попросту погибнуть,...
В Волжском городские власти готовятся приступить к ремонту ещё одной дороги. Как сообщает ИА «Высота 102», на этот раз муниципалитет обещает привести в порядок участок ул. Заволжской от ГАИ до...
Научно-проектная документация по ремонту и приспособлению для современного использования фасадов гостиницы «Интурист» в Волгограде получила положительное заключение государственной историко-культурной экспертизы, передает V102.RU.
Экспертная комиссия, изучив предоставленную документацию и...
Очередные заморозки в воздухе и на поверхности почвы в Волгоградской области ожидают в ночные и утренние часы 19 - 20 мая. Об этом, как передает V102.RU, сообщило сегодня ГУ МЧС...
Суд в Волгоградской области признал незаконным бездействие администрации города Фролово в вопросе организации автобусных маршрутов № 5 и № 3. Как сообщили V102.RU во Фроловском городском суде, на местные власти...
Иностранные делегации, которые прибыли в Волгоград на международные соревнования по пожарно-спасательному спорту, увидели работу пожарно-спасательных подразделений МЧС России в акватории Волги.
Как сообщили V102.RU в ГУ МЧС России...
В Волгограде на стадионе «Динамо» по улице Новороссийской, 2 обретает первые очертания новая гандбольная арена, которая призвана заменить отслужившую свое базу и стать по-настоящему уютным и просторным домом для волгоградских...
