Как правильно рассчитать количество белков, жиров и углеводов, составить технологическую карту блюда для повара и разработать недельное меню - об этом узнают участники первого конкурса для школьников по составлению школьного меню “Решаем сами”. Состязания стартовали 8 февраля и продлятся до конца учебного года.
35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда выразили готовность стать экспертами в сфере школьного питания. А для этого пройти специальную теоретическую и практическую подготовку в рамках конкурса “Решаем сами”, который организует Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”. Своими знаниями и навыками со школьниками поделятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В программе конкурса предусмотрены теоретические занятия, а также мастер-классы и встречи с участием профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового питания.
По задумке организаторов конкурса, состязания подойдут прежде всего тем ребятам, кто любит все, что связано с кулинарией. Кто пробует готовить самостоятельно, придумывает новые рецепты, готов получать дополнительные знания в этой сфере и рассматривает профессию повара или технолога, как свою будущую специальность.
Главным итогом конкурса должно стать готовое, разработанное по всем нормам и правилам, меню для школьной столовой. Блюда меню будут представлены специальным партнерам конкурса - компаниям “Виво Маркет” и ООО “Венера” - для включения их в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.
Оценивать успехи детей будет компетентное жюри, куда вошли эксперты отрасли, общественники, представители исполнительной и По словам первого вице-спикера гордумы Волгограда, доктора социологических наук, профессора Дмитрия Дильмана, конкурс будет способствовать совершенствованию организации питания обучающихся с учетом их предпочтений, внедрению инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространению лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.
“Хочу поблагодарить вас за то, что вы здесь сейчас находитесь. И несмотря на исход конкурса, вы уже победители, потому что преодолели свой страх и победили сами себя в первую очередь”, - сказал во время церемонии открытия конкурса Сергей Самохвалов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
“Я думаю, этот конкурс влюбит вас в нашу профессию. Вы поймете, что питание - это то, чем можно заниматься всю жизнь и не устать”, - такими словами приветствовала конкурсантов заместитель директора по производственному обучению Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Наталья Николаева.
Напутственные слова ребятам сказала и директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова: “Мне очень нравится этот симбиоз поколений, который здесь мы сегодня видим. Мне 24 года я уверена, что все возможно. Поэтому надеюсь, что многие из вас пополнят ряды нашей чудесной пищевой индустрии.”
Первая встреча с конкурсантами состоялась 8 февраля 2022 года на комбинате готового питания компании “Виво Маркет”
Старшеклассники распределились на команды и выбрали своих лидеров. Участники уже получили свое первое задание - провести анкетирование среди школьников по предпочтениям в питании. Следующий этап - знакомство с основными документами пищевой промышленности, а также погружение в процесс составления технологических карт. Итоги первого тура будут подведены в конце февраля.
В Волгоград доставлены святыни из Ташкентской и Узбекистанской епархий. Ковчежцы с частицами мощей святителя Спиридона Тримифунтского и святителя Луки, архиепископа Симферопольского и Крымского, а также икона с частицами мощей святых...
В Волгоградской области на 43 календарной неделе уровень заболеваемости острыми респираторными инфекциями ниже эпидемических порогов на 27% по населению в целом. Роспотребнадзор по Волгоградской области отмечает, что большинство случаев ОРВИ...
Вечером 27 октября в Волгоградской области была объявлена авиационная опасность. Сигнал об этом поступил в 20:21.Экстренные службы предупреждали граждан об угрозе падения взрывных устройств и настоятельно рекомендовали держаться подальше от...
Социальный фонд России информирует, что в ноябре будут произведены выплаты за октябрь. Если выплата за октябрь была получена досрочно, следующее начисление за ноябрь поступит уже в декабре. По данным Социального фонда, зачисление...
Отпуск полагается каждому трудоустроенному гражданину. Во многих организациях в конце года уже начинают составлять график отпусков на предстоящий год. Когда лучше запланировать отдых, если хочется получить максимально возможные отпускные?В 2027...
27 октября вечером в Волгоградской области была объявлена авиационная опасность. Соответствующий сигнал по линии муниципальных подразделений ГОЧС прошёл в 20:21. По информации очевидцев, одновременно на многих предприятиях в Волгограде сработали...
Начальник филиала Волжского ДРСУ Константин Д. привлечен к административной ответственности за ненадлежащее содержание дороги. В ходе проведенной надзорной проверки совместно с подразделением ГИБДД районного отдела полиции автомобильной дороги «Волгоград –...
В Волгограде Росгвардия совместно с ГУ МВД России по Волгоградской области провели учения. Бойцы спецподразделения ОМОН «Сталинград» обезвредили группу условных диверсантов, проникших по легенде на территорию одного из заводов в...
В Волгоградской области команды школьников и студентов смогут побороться за бюджетные миллионы. В регионе стартовал четвёртый сезон конкурса первичных отделений всероссийского объединения учеников «Движения Первых». Состязания пройдут в течение учебного...
В Волгограде очевидцы сообщают о ликвидации пожара в Тракторозаводском районе. По данным волгоградцев, на текущий момент очаги открытого горения больше не наблюдаются.
- На месте по-прежнему дежурят несколько пожарных...
Волгоград вошёл в рейтинг самых привлекательных региональных центров России. Как сообщают «Ведомости», город-герой занял по итогу проведённого журналистами исследования 22 место, набрав 24 балла.
Среди ближайших городов-преследователей — Владивосток и...
В Центральном районе Волгограда днем 27 октября произошло дорожно-транспортное происшествие с участием грузового автомобиля «Камаз». Как сообщили в ГУ МВД России по региону, ДТП произошло на ул. Рокоссовского. Момент аварии...
Верховный суд признал правоту Волгоградского УФАС в споре с чиновниками городского поселения Петров Вал Камышинского района. Как рассказали в антимонопольном органе, администрация муниципального образования в проект заключаемого по результатам аукциона...
В ЦПКиО Волгограда стартовала подготовка катка «Лагуна» к зиме. Сотрудники проверяют оборудование и обновляют инвентарь, сообщает Volganet.net со ссылкой на пресс-службу ЦПКиО.
Ледовая арена площадью 2,5 тыс. кв. метров сможет...
В Волгограде после недавнего визита губернатора Андрея Бочарова местные власти начали экстренно озеленять ул. 7-ю Гвардейскую. 27 октября рабочие приступили к высадке голубых елей на участке в границах пр. Ленина...
