Как правильно рассчитать количество белков, жиров и углеводов, составить технологическую карту блюда для повара и разработать недельное меню - об этом узнают участники первого конкурса для школьников по составлению школьного меню “Решаем сами”. Состязания стартовали 8 февраля и продлятся до конца учебного года.
35 учеников 8-10 классов из различных школ Волгограда выразили готовность стать экспертами в сфере школьного питания. А для этого пройти специальную теоретическую и практическую подготовку в рамках конкурса “Решаем сами”, который организует Ассоциация “Профессионалы социального питания и оздоровления населения”. Своими знаниями и навыками со школьниками поделятся ведущие волгоградские технологи, повара, специалисты по пищевой безопасности.
В программе конкурса предусмотрены теоретические занятия, а также мастер-классы и встречи с участием профессиональных поваров и экспертов в сфере здорового питания.
По задумке организаторов конкурса, состязания подойдут прежде всего тем ребятам, кто любит все, что связано с кулинарией. Кто пробует готовить самостоятельно, придумывает новые рецепты, готов получать дополнительные знания в этой сфере и рассматривает профессию повара или технолога, как свою будущую специальность.
Главным итогом конкурса должно стать готовое, разработанное по всем нормам и правилам, меню для школьной столовой. Блюда меню будут представлены специальным партнерам конкурса - компаниям “Виво Маркет” и ООО “Венера” - для включения их в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.
Оценивать успехи детей будет компетентное жюри, куда вошли эксперты отрасли, общественники, представители исполнительной и По словам первого вице-спикера гордумы Волгограда, доктора социологических наук, профессора Дмитрия Дильмана, конкурс будет способствовать совершенствованию организации питания обучающихся с учетом их предпочтений, внедрению инновационных технологий кулинарной продукции, современных форм и методов предоставления качественного и сбалансированного питания, распространению лучшего опыта работы, популяризации принципов здорового питания в общеобразовательных организациях.
“Хочу поблагодарить вас за то, что вы здесь сейчас находитесь. И несмотря на исход конкурса, вы уже победители, потому что преодолели свой страх и победили сами себя в первую очередь”, - сказал во время церемонии открытия конкурса Сергей Самохвалов, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
“Я думаю, этот конкурс влюбит вас в нашу профессию. Вы поймете, что питание - это то, чем можно заниматься всю жизнь и не устать”, - такими словами приветствовала конкурсантов заместитель директора по производственному обучению Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли Наталья Николаева.
Напутственные слова ребятам сказала и директор ООО “Виво Маркет” Мария Иванова: “Мне очень нравится этот симбиоз поколений, который здесь мы сегодня видим. Мне 24 года я уверена, что все возможно. Поэтому надеюсь, что многие из вас пополнят ряды нашей чудесной пищевой индустрии.”
Первая встреча с конкурсантами состоялась 8 февраля 2022 года на комбинате готового питания компании “Виво Маркет”
Старшеклассники распределились на команды и выбрали своих лидеров. Участники уже получили свое первое задание - провести анкетирование среди школьников по предпочтениям в питании. Следующий этап - знакомство с основными документами пищевой промышленности, а также погружение в процесс составления технологических карт. Итоги первого тура будут подведены в конце февраля.
В Урюпинске Волгоградской области неизвестный почитатель «отца всех народов» решил самостоятельно переименовать переулок Попова. Как сообщает ИА «Высота 102» со ссылкой на местный паблик, на одном из строений в переулке,...
В Камышине Волгоградской области обнаружились редкие антикварные часы, сделанные в 19 веке. Как сообщает ИА «Высота 102» со ссылкой на сайт объявлений, продавец утверждает, что настольные часы были изготовлены в...
В поселке Горьковский Волгограда жители обнаружили гигантскую свалку на территории, где находятся цыганские дома. Как рассказали ИА «Высота 10» местные жители, они давно «отбиваются» от ползущих со стороны табора на...
Последние дни на подъездах к Волгограду стали наблюдаться пробки из большегрузов. Это связано с действующими в регионе с 26 мая ограничениями на движение фур по Волгограду в период с 10-00...
Итоги профилактического рейда, проведенного в Волгограде, подвели в Госавтоинспекции. По данным ГУ МВД по Волгоградской области, передает V102.RU, за несколько часов были составлены более 30 административных материалов в отношении водителей,...
Более 5,5 тыс. жителей Волгоградской области получили правовую помощь специалистов Госюрбюро. Как сообщили ИА «Высота 102» в администрации региона, специалисты бесплатно консультируют граждан, имеющих право на получение такой помощи, помогают...
В Камышине мужчина лишен гражданства России за уклонение от прохождения военной службы. Как сообщили ИА «Высота 102» в ГУ МВД по Волгоградской области, 39-летний мужчина, проживающий в Камышине, ранее приобрел...
В Волгоградской области благодаря донорам удалось заготовить и переработать более 10,3 тысячи литров крови и компонентов. Это почти на тысячу литров больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили ИА...
Волгоградец Михаил Егоров, который перенес два инсульта, столкнулся с проблемами при посещении областной клинической больницы №1. Как рассказал V102.RU Михаил Олегович, ему по назначению врача 9 июня надо было пройти...
В Серафимовиче Волгоградской области закончилась модернизация объекта водоснабжения. Как сообщили ИА «Высота 102» в администрации региона, до реконструкции изношенность коммунальных сетей, которые обслуживали многоквартирные, частные дома, социальные объекты и административные...
Волгоградские молодожены Александр и Галла, у которых на днях было бракосочетание, обратились с необычной просьбой к друзьям и близким, приглашенным на свадьбу. Как рассказали ИА «Высота 102» в зооцентре «Дино»,...
Волгоградская областная дума объявила электронный аукцион на покупку проводных телефонов для государственных нужд регпарламента. Как передает ИА «Высота 102» со ссылкой на сайт госзаказов, планируется приобрести 20 аппаратов с дисплеем,...
Семь лет назад житель индийского города Пурния Саурабх Кумар ехал в Волгоград, зная на русском языке всего три слова. Оказавшись в совершенно новом для себе мире, он с удивлением открывал...
Роспотребнадзор объявил Волгоград благоприятным для проживания городом. Как сообщает V102.RU, к таким выводам пришли в ведомстве в докладе «Защита прав потребителей в Российской Федерации в 2024 году».
- Города, набравшие...
Житель Дзержинского района Волгограда выставил на продажу раритетный черный автомобиль за 11 миллионов рублей.
По словам волгоградца, ГАЗ 12 ЗИМ 1956 года выпуска полностью отреставрирован и находится в отличном состоянии....
