В регионах России начал дорожать хлеб, но не только засуха тому виной

Российская газета", 8 августа 2012 года. В сокращении.

Цены на хлеб могут подрасти на 10-15 процентов уже в сентябре, прогнозируют опрошенные "РГ" эксперты рынка. Это означает, что батон или буханка обойдется покупателю дороже в среднем на два рубля. В этом виноваты рост цен на муку и июльская индексация тарифов, объясняют специалисты. Корреспонденты "РГ" решили проверить, какая сегодня ситуация в регионах.
"Сложная, - ответил коммерческий директор хлебокомбината в Свердловской области Иван Саутин. - Стоимость булки в любом случае поднимется". В Екатеринбурге крупнейший хлебокомбинат в августе обещает сразу два повышения - в целом на 22 процента. А самарские пекари уже подняли цены в среднем на 7-10 процентов. В Ростовской области - на 6-10 процентов. Но по сравнению с Волгоградской областью это еще "цветочки". За прошедшую неделю социально значимые сорта хлеба здесь подорожали на 24 процента. И хлебозаводы объявили о повышении отпускных цен на свою продукцию с 15 августа еще на 10 процентов.
50 процентов на столько подорожала пшеница на мировом рынке с середины июня из-за засухи в США. И это еще не предел, прогнозируют во Всемирном банке.
Зато в Пензе на комбинате, который держит более половины рынка в регионе, заверили, что цены будут держать до октября. Будут ли затем их повышать и на сколько? Все зависит от урожая этого года и цен на муку, ответили на комбинате. В управлении продовольственного рынка Пензенской области считают, что грядущее повышение может составить не более 5 процентов. В Самарской области подорожания хлебобулочной продукции пока тоже не отмечают. О том же рассказали и ярославские чиновники.
Мука, судя по рассказам пекарей, самая тяжелая позиция. С января ее цена в среднем поднялась на 55,2 процента, рассказала "РГ" председатель правления некоммерческого партнерства "Союз производителей хлеба Московской области" Алена Сабатарова. В регионах фиксировали более высокие скачки - на 60-70 процентов. И взялись они не абы откуда.
"Тенденция этого года - рост цен на зерно во всем мире", - продолжает тему гендиректор одного из крупнейших липецких предприятий по производству хлебной продукции Валерий Абашкин. И виной тому - повсеместные неурожаи. По оценке Сабатаровой, все идет к тому, что в этом году Россия не сможет обеспечить свои потребности по зерну - в ряде регионов серьезные климатические проблемы. "Для удовлетворения спроса нам нужно собирать примерно 77 миллионов тонн", - напоминает Сабатарова. По ее расчетам, собрать сможем не более 70 миллионов. Однако отметим, что минсельхоз пока придерживается прогноза в районе 85 миллионов тонн. Да и в Российском зерновом союзе "РГ" ранее говорили, что свои потребности мы даже при скромном урожае все-таки закроем. Но в мире ситуация действительно напряженная. Пшеница с середины июня подорожала уже на 50 процентов. И это не предел, прогнозируют во Всемирном банке. В итоге мировые цены будут давить на наши.