Специалисты компании “Виво Маркет” и Ассоциации “Профессионалы социального питания” поделились опытом организации школьных завтраков и обедов в Волгограде с главами городских округов и муниципальных районов Волгоградской области.
Как сообщает ИА "Высота 102", выездное совещание прошло на комбинате готового питания в Кировском районе. С соблюдением необходимых санитарно-гигиенических норм и правил гости осмотрели современное производство, которое было запущено в работу в июне 2019 года, и которое является одним из самых крупных в Южном федеральном округе.
О современных тенденциях в школьном питании рассказала руководитель Ассоциации “ПСП” Софья Жилина:
“Организация школьного питания сегодня - это важная государственная задача. Президентская программа декларирует охват качественным, безопасным и правильным горячим питанием 100% учеников. Регулирование школьного питания вышло на федеральный уровень. Ответственность за выполнение этой задачи перешла с уровня директоров школ на уровень муниципалитета. Требования к организации процесса выросли в разы. Уровень проверок и контроля за расходованием федеральных субсидий стал еще более жестким. А значит система организации питания в школах должна соответствовать всем необходимым стандартам. К этому нужно быть готовыми”.
По словам Софьи Жилиной, для выполнения требований нового законодательства, в том числе Постановлений Роспотребнадзора №32“О требованиях к организации общественного питания населения” и №28“О требованиях к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи”, нужны современные технологии, развитая инфраструктура и специалисты, для которых аббревиатура ХАССП будет понятным руководством к действию. Таких специалистов в регионе необходимо воспитать.
Отметим, в Волгограде уже есть опыт организации школьного питания на принципиально новом современном уровне. Основой технологичной системы является комбинат питания, где производятся полуфабрикаты различной степени готовности, сделанные по единым стандартам качества, которые доставляются на школьные пищеблоки, где доготавливаются школьными поварами. Это значительно облегчает работу специалистам на местах и позволяет контролировать качество школьных блюд на всех этапах.
Следующая задача - модернизация самих школьных пищеблоков. Построенные в 60-х, 70-х годах прошлого века они сильно устарели и требуют обновления. В Волгограде прорабатывается возможность использовать для модернизации школьных столовых такой инструмент, как муниципально-частное партнерство. С данной инициативой к мэрии города вышла компания “Школьное кафе”, учредителем которой является “Виво Маркет”. Инициатива обсуждается в администрации Волгограда.
Как было отмечено на совещании, волгоградский опыт организации школьного питания можно использовать в муниципальных районах.
“Хочу подчеркнуть, что социальное питание не равно общественному питанию, где правила взаимодействия между заказчиком и потребителем услуги понятны. Сфера социального питания - это более жесткая система, с более высоким уровнем ответственности, которая, к тому же, находится на стадии формирования. Для решения всего блока задач мы предлагаем объединиться. Как раз сейчас создается отраслевой федеральный “Союз Социального питания”, который будет иметь свое отделение в волгоградском регионе. Цели Союза - создание системы социального питания, решение вопросов отрасли на федеральном уровне, содействие в работе операторов питания на местах, выработка единых стандартов, защита интересов всех участников отрасли, организация системы обучения новшествам законодательства”, - подчеркнула Софья Жилина.
Напомним, Волгоградская область в числе первых приступила к исполнению поручения Президента РФ Владимира Путина о бесплатном питании учащихся начальной школы. Оперативно осуществить все необходимые для этого мероприятия регион смог благодаря уже имеющемуся опыту – по решению губернатора Волгоградской области Андрея Бочарова с 1 января 2019 года все первоклассники Волгоградской области получают в школе бесплатные завтраки. А начиная с 1 сентября не только первоклассники, но и ученики всей начальной школы региона стали питаться в школе бесплатно.
“Первое впечатление - очень масштабно и очень качественно. У нас в Николаевском районе 16 школ, везде организовано горячее питание, работаем через поставщиков. Мы уже проговорили о том, чтобы завести наш кооператив, который производит мясные полуфабрикаты, во взаимодействие с этим комбинатом питания. Я для себя очень много нового увидела и услышала, будем двигаться в направлении развития. Отрасль нуждается в обновлении, нуждается в профессиональных кадрах, современных подходах”, - отметила по итогам совещания глава Николаевского района Анжелика Гребенникова.
В Волгограде специалисты «Концессии водоснабжения» устранили нарушение на улице Буреской в микрорайоне Ангарский в Волгограде.
Как ранее сообщалось информагентством, в связи с ремонтными работами в зоне отключения оказались близлежащие улицы....
В Иловлинском и Серафимовичском районах Волгоградской области прошли профилактические рейды на водоёмах. Инспекторы проверили соблюдение правил судоводителями и напомнили о мерах безопасности после завершения купального сезона.
Как сообщили в ГУ...
В Санкт-Петербурге проходит XII Международный форум объединённых культур. Как сообщили в пресс-службе мэрии, регион представляют зампред областной Думы, руководитель комитета по образованию, науке и культуре Зина Мержоева и председатель комитета...
Уходящая неделя оказалась насыщенной для Волгоградской области: региональная столица сменила главу, губернатор отказался от думского мандата в пользу участника СВО, стали известны подробности сноса рынка «Юбилейный» и грядущих изменений в...
В Ворошиловском, Центральном районах и микрорайоне Тулака в Волгограде специалисты «Концессий водоснабжения» непрерывно ведут плановые работы на сетях водоснабжения и водоотведения.
На водоочистных сооружениях меняют задвижки диаметром 500 и 600...
Жителям Волгоградской области объяснили, как бороться с навязчивыми рекламными звонками и спамом. По информации ресурса «Объясняем.рф», проверить и отозвать согласия на обработку персональных данных можно в личном кабинете на «Госуслугах». ...
С наступлением осенней прохлады проект Центрального парка «Кино на траве» переходит на режим выходных дней. Как сообщили в пресс-службе парка, показы будут проводиться по субботам и воскресеньям при благоприятной погоде. ...
63-летняя жительница Урюпинска стала жертвой телефонных аферистов. С 15 августа по 10 сентября злоумышленники, представляясь сотрудниками Госуслуг и силовых структур, убеждали женщину, что её счета находятся под угрозой, а деньги...
С 15 октября вступают в силу новые тарифы на проезд в маршрутке №174, следующей из Волгограда в Краснослободск. Фотографии с обновлёнными расценками появились в социальных сетях.
Согласно опубликованным данным, поездка...
Сегодня, 26 сентября, жители нескольких районов Волгограда испугались звуков взрывов и выстрелов. Как сообщает ИА «Высота 102», грохот услышали жители Тракторозаводского, Краснооктябрьского и Центрального районов города.
– Десять раз точно...
Жители микрорайона Ангарский в Волгограде остались без воды в связи с технологическим нарушением. Как сообщили в пресс-службе «Концессии водоснабжения», авария произошла на улице Бурейской.
В связи с ремонтными работами в...
Шесть лесничеств Волгоградской области получили новую технику. Как сообщили в пресс-службе администрации региона, в их распоряжение переданы трактор, сеялки, прицепы, плуги, а также лесопожарный модуль и бензопилы.
Обновление материально-технической базы...
С 1 августа 2026 года налоговые уведомления рассылаются по новым правилам. Оповещения появляются в личном кабинете на портале «Госуслуги» у пользователей с подтверждённой учётной записью. В уведомлениях указаны суммы транспортного,...
С начала 2026 года жители Волгоградской области направили около 29 тысяч электронных заявлений на получение мер социальной поддержки через Единый портал государственных услуг. Как сообщили в региональном комитете социальной защиты...
В Иркутской области прошёл масштабный научный форум, объединивший специалистов в области медицинской химии, фармакологии и разработки новых лекарственных средств. Одним из ключевых стал доклад члена-корреспондента РАН, профессора кафедры фармакологии и...
