Оператор питания запустил систему дополнительного контроля на школьных пищеблоках

Общество 02.10.2020 15:28 Новости компаний
0
02.10.2020 15:28 Новости компаний


В компании “Виво маркет” ввели дополнительный внутренний мониторинг работы школьных пищеблоков. Напомним, компания является организатором питания в 97 школах Волгограда Красноармейского, Ворошиловского, Дзержинского, Краснооктябрьского, Тракторозаводского районов.
Как сообщили ИА «Высота 102» в пресс-службе компании, специалисты отдела прошли особую подготовку, чтобы комплексно оценивать ситуацию на объекте. Мониторинг ведется по 56 параметрам, которые вносятся в специальную онлайн программу, где данные накапливаются и анализируются. 
Так, проверяются: условия хранения сырья, наличие разрешительной документации на использование тех или иных продуктов питания, соблюдение санитарных норм, правильная маркировка производственных столов и инвентаря, холодильного оборудования, состояние посуды, условия для мойки и уборки, наличие суточных проб, ведение журналов, вес и органолептические качества готовых блюд, внешний вид сотрудников и т.д.
Система внутреннего мониторинга позволяет видеть полную картину, а также динамику изменений на каждом объекте, проводить проверку так часто, как это необходимо. При этом контроль качества сырья и продукции на самом комбинате готового питания остается таким же строгим и многоступенчатым. А проверки сторонних организаций - Роспотребнадзора, Территориального отдела образования, общественных организаций - продолжаются в прежнем режиме. 

 

Есть новости? Пиши и звони в редакцию: +7 (937) 55-66-102
31.08.2025 17:58
0
31.08.2025 17:25
0
31.08.2025 16:51
0
31.08.2025 15:09
0
31.08.2025 14:18
0
31.08.2025 13:20
0
31.08.2025 12:18
0
31.08.2025 11:14
0
31.08.2025 09:48
0
31.08.2025 09:07
0
31.08.2025 08:05
0
31.08.2025 07:36
0
31.08.2025 06:54
0
31.08.2025 06:37
0
31.08.2025 05:37
0