В Волгоградской области пищеблоки медучреждений приводятся в соответствие с СанПиНом

Победитель конкурса по передаче на аутсорсинг питания в медицинских учреждениях Волгоградской области ООО «Торговый дом СПП», который в 2015 году заключил договор на организацию лечебного питания с 38 медицинскими учреждениями города Волгограда и 14 больницами области, приводит пищеблоки в соответствие с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами (СанПиН).

Как сообщили ИА «Высота 102» в компании, за два года многое изменилось в лучшую сторону: были внедрены новые технологии при приготовлении пищи, регулярно проводится обучение сотрудников, а также организованы контрольные варки и введен многоуровневый контроль качества. Помимо этого, в рамках контракта компания «Торговый дом СПП» проводит ремонт пищеблоков медучреждений.

В частности, компанией были отремонтированы зоны приготовления пищи в шести медучреждениях Волгограда, два пищеблока в Волжском и один - в Камышине. В трех из этих пищеблоков был произведен ремонт кровли. Кроме того, практически во всех пищеблоках полного цикла проведены косметические ремонтные работы для поддержания помещений и соблюдения норм СанПиН. Общая сумма, затраченная ООО «Торговый дом СПП» на ремонты, составила порядка 19 миллионов рублей.

Как рассказали в компании, в среднем ремонт кухонного помещения длится не более 15 рабочих дней. При этом ремонт никак не отражается на питании больных. 

«Мы прилагаем максимальные усилия, чтобы проведение ремонта в пищеблоке не оказало влияния на предоставляемую услугу питания. Для этого все ремонтные работы проводятся в ночное время, и с утра кухня уже полностью готова к работе», - подчеркнула директор волгоградского филиала ООО «Торговый дом СПП» Наталья Щеголькова.

Следует отметить, что многие кухонные помещения медучреждений Волгоградской области находятся в аварийном состоянии. До прихода компании «Торговый дом СПП», средств в бюджете постоянно не хватало, поэтому ремонты не проводились длительное время. 

По словам работников одного из отремонтированных пищеблоков, проработавших в данном медицинском учреждении много лет, ремонта в пищеблоке не было очень давно, помещение обветшало, крыша местами протекала, а многое оборудование пришло в негодность. Условия труда оставляли желать лучшего, а ведь большую часть своего времени повара проводят на рабочем месте, вкладывая душу в свою деятельность, поэтому ремонта они ждали с нетерпением. 

Вместе с тем, в рамках договора аутсорсинга, ООО «Торговый дом СПП» закупает для пищеблоков медицинских учреждений Волгоградской области новый инвентарь, посуду и спецодежду. Также компания приобретает недостающее оборудование и заменяет вышедшее из строя. Преимущество при закупке оборудования компания отдает отечественным производителям.

«Все поставляемое в пищеблоки оборудование произведено в России. Оно полностью удовлетворяет все наши требования. В результате замены оборудования улучшаются условия труда работников кухни, а также повышаются производительность труда и качество услуги», - прокомментировали в ООО «Торговый дом СПП».

Несмотря на большую проделанную работу, компания не останавливается на достигнутом. В текущем году запланированы ремонты еще ряда пищеблоков медучреждений Волгограда и области. В их числе пищеблоки полного цикла наркологического диспансера Волгограда, перинатального центра №2, областной больницы №1, детской инфекционной больницы, госпиталя ветеранов, а также еще семи медицинских учреждений Волгоградской области. На эти цели «Торговый дом СПП» выделит 15 миллионов рублей.

«Уровень лечебного питания в медицинских учреждениях, с которыми мы заключили договор, и сами пищеблоки этих медучреждений должны соответствовать всем требованиям СанПиНа и приказам российского министерства здравоохранения. Мы пришли в Волгоградскую область не на один год, наша компания – команда профессионалов, поэтому цель нашей компании - сделать организацию питания в больницах современной, качественной и безопасной. Мы будем продолжать нашу работу, учитывая веяния времени и ритм жизни», - заявила Наталья Щеголькова.