В Волгоградской области от ботулизма умерли шесть человек

Общество 26.09.2020 20:51
0
26.09.2020 20:51


В первом полугодии 2020 года в регионе от ботулизма пострадали 60 человек, 6 из них умерли. Такую печальную статистику привели ИА «Высота 102» в управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области. В ведомстве подчеркнули, что в период активной заготовки домашних консервов на зиму жителям надо быть начеку. Ботулизм – это тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью, заканчивается летальным исходом. В среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек. 
Возбудители ботулизма живут только при отсутствии доступа кислорода в консервах. Именно поэтому ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, где в толщу продукта не проникает воздух, и создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. При этом внешний вид, вкус и запах продуктов не изменяется, иногда, и совсем не обязательно, может отмечаться вздутие консервных банок.
Нельзя покупать на рынке и у случайных лиц продукты домашнего консервирования в герметически закрытых банках. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима, подчеркнули в ведомстве. Не рекомендуется также  нарушать общепринятую технологию приготовления: уменьшать количество соли, уксуса, сокращать время тепловой обработки.

Поделиться
27.10.2020 07:46
0
26.10.2020 13:57
0
26.10.2020 12:15
0
26.10.2020 11:53
0
26.10.2020 11:37
0
26.10.2020 11:13
0
26.10.2020 08:50
0
25.10.2020 19:04
0
25.10.2020 14:07
0
25.10.2020 13:33
0
25.10.2020 10:10
0
24.10.2020 16:33
0
24.10.2020 12:49
0
24.10.2020 12:08
0
24.10.2020 12:03
0
Реклама