Общество
29.03.2023 12:21
0
29.03.2023 12:21
Опасную бактерию обнаружили в 40% роллов «Филадельфия» специалисты Роскачества. Как заявил «Известиям» глава организации Максим Протасов, закупки этого вида роллов были произведены в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах и службах доставки, а также торговых сетях. Многочисленные несоответствия по показателям безопасности обнаружены во всех изделиях.
- В 40% роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии). В 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). Все это может говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима, как компонентов, так и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее, — сказал он.
В каких городах проводилось исследование, не уточняется.
В Роскачестве пояснили, что бактерия выявлена в изделиях из сети магазинов «ВкусВилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», «Pizza Sushi Wok» и службы доставки Yami Yami, что говорит о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве.
Кроме того, в роллах, закупленных в одном из сетевых японских ресторанов и магазине формата take away обнаружена бактерия листерия. Источником загрязнения могли быть работники предприятия, занятые первичной обработкой сырья, не соблюдающие правила личной гигиены, отметили в организации.
Эксперты Роскачества, проведя лабораторные испытания, также выявили бактерии золотистого стафилококка в роллах, приобретенных в двух магазинах японской кухни в Москве.
Смотрим, как припорошился Волгоград: фото после первого снега
13.12.2024 17:29Общество
13.12.2024 17:29
В Волгоградской области введены ограничения на работу мигрантов: какие сферы будут под запретом в 2025 году
13.12.2024 16:22Общество
13.12.2024 16:22
В Волгограде прокуратура вернула «к станку» забывшую про дом УК
13.12.2024 16:08Общество
13.12.2024 16:08
Арестованного главу района Волгоградской области заменил его зам
13.12.2024 16:05Общество
13.12.2024 16:05
В Волгограде до 15 декабря изменят схему автомобильного движения
13.12.2024 15:17Общество
13.12.2024 15:17
«Одной рукой колол лёд, другой - тащил пацана»: житель Михайловки рассказал о спасении провалившихся в пруд детей
13.12.2024 15:06Общество
13.12.2024 15:06
Делу время? Волгоградцам предстоит выйти на работу 31 декабря
13.12.2024 14:44Общество
13.12.2024 14:44
ДТП и «конские» цены на такси: как Волгоград встретил пробный снегопад
13.12.2024 13:29Общество
13.12.2024 13:29
Фирму из Черкесска включили в РНП из-за срыва расчистки Ахтубы
13.12.2024 12:57Общество
13.12.2024 12:57
«Житница юга России»: учёные ВНИРО прогнозируют рост рыбных запасов Цимлянского водохранилища
13.12.2024 10:12Общество
13.12.2024 10:12
В Волгограде ликвидировали несанкционированную свалку в Дзержинском районе
13.12.2024 09:40Общество
13.12.2024 09:40
Снежный шторм и мороз до -14 прогнозируют на севере Волгоградской области
13.12.2024 08:25Общество
13.12.2024 08:25
В Урюпинске простятся с погибшим на СВО рядовым Денисом Дьяковым
12.12.2024 20:32Общество
12.12.2024 20:32
В Волгограде суд заставил поликлинику №28 обеспечить лекарствами ребенка-инвалида
12.12.2024 19:46Общество
12.12.2024 19:46