Общество
29.03.2023 12:21
0
29.03.2023 12:21
Опасную бактерию обнаружили в 40% роллов «Филадельфия» специалисты Роскачества. Как заявил «Известиям» глава организации Максим Протасов, закупки этого вида роллов были произведены в сетевых ресторанах японской кухни, специализированных магазинах и службах доставки, а также торговых сетях. Многочисленные несоответствия по показателям безопасности обнаружены во всех изделиях.
- В 40% роллов, исследованных нами, обнаружена кишечная палочка (колиформные бактерии). В 100% случаев, то есть во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку, и из ресторанов (в том числе премиум-сегмента), и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата take away, выявлены превышения по количеству микроорганизмов (КМАФАнМ). Все это может говорить о неправильном хранении, то есть несоблюдении температурного режима, как компонентов, так и конечного продукта, о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве и так далее, — сказал он.
В каких городах проводилось исследование, не уточняется.
В Роскачестве пояснили, что бактерия выявлена в изделиях из сети магазинов «ВкусВилл» и Spar, магазинов японской кухни «Суши-Маркет», «Суши Wok», «Pizza Sushi Wok» и службы доставки Yami Yami, что говорит о нарушении санитарно-гигиенических норм при производстве.
Кроме того, в роллах, закупленных в одном из сетевых японских ресторанов и магазине формата take away обнаружена бактерия листерия. Источником загрязнения могли быть работники предприятия, занятые первичной обработкой сырья, не соблюдающие правила личной гигиены, отметили в организации.
Эксперты Роскачества, проведя лабораторные испытания, также выявили бактерии золотистого стафилококка в роллах, приобретенных в двух магазинах японской кухни в Москве.
Оксана Лут, Юрий Горлов и Гоар Барсегян возложили цветы на Мамаевом кургане
04.07.2025 11:23Общество
04.07.2025 11:23
Юные участники «Поезда Памяти» узнали у волгоградских чемпионов секрет побед
04.07.2025 09:51Общество
04.07.2025 09:51
В 20-тысячном Котово устранили очередную аварию на водоводе
04.07.2025 09:11Общество
04.07.2025 09:11
«Просто гордость берет»: посетители Дня поля оценили масштаб главного аграрного события России
04.07.2025 08:59Общество
04.07.2025 08:59
Один самолет ушел на запасной аэродром из-за плана «Ковер» в Волгограде
04.07.2025 07:54Общество
04.07.2025 07:54
По примеру китайцев? В Волгограде внедряют моду на танцетерапию в Комсаду
04.07.2025 07:48Общество
04.07.2025 07:48
Лут посетила первый в России профессиональный рассадный комплекс
04.07.2025 07:26Общество
04.07.2025 07:26
В Волгоградском аэропорту введён план «Ковёр» на фоне сообщений о ракетной опасности
03.07.2025 22:25Общество
03.07.2025 22:25
Ночью в Волгоград доставят ковчег с мощами святителя Тихона
03.07.2025 20:13Общество
03.07.2025 20:13
Сойдёт? В Волгограде размыло уложенный этим летом асфальт на ул. Степной
03.07.2025 19:49Общество
03.07.2025 19:49
Киберполиция составила типичный портрет курьера мошенников из Волгограда
03.07.2025 19:03Общество
03.07.2025 19:03
В Котово похоронят погибшего в Курской области морпеха Владимира Ексина
03.07.2025 18:26Общество
03.07.2025 18:26