Жители Волгоградской области в 2018 году снизили потребление углеводов в пользу белков и жиров. Такие выводы, как сообщает ИА "Высота 102", сделал Волгоградстат на основании данных выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств. Статистическая служба посчитала, что несмотря на это калорийность питания населения региона в 2018 году осталась практически на уровне 2017 года (увеличилась на 0,9%) и составила 2699 к/калорий в среднем на потребителя в сутки. По составу пищевых веществ в продуктах животного происхождения в 2018 году по сравнению с 2017 годом населением потреблялось больше белков на 2,2%, жиров на 3,4% при снижении потребления углеводов на 1,1%.