ВЫСОТА 102

Используйте для ссылок адрес этого материала в Интернете: https://v102.ru/news/48961.html
Источник: ИНФОРМАЦИОННОЕ АГЕНТСТВО «ВЫСОТА 102» - https://v102.ru

Царицынские истории: Пирожки с осетриной и арфистки из трактира

12.02.2015 08:35 МСК

Канал «МТВ», Волгоград, в сокращении.
В 1882 году купец Андрей Шувалов построил в Царицыне деревянное здание театра «Конкордия», открытую летнюю сцену и буфет. Место быстро становится известным. В 1891 году здесь выступает знаменитость Александровского Императорского театра Савина, поют Собинов, Шаляпин, играют Щепкин, Дальский, Пирогов, Фигнеры -  первые звезды того времени. 
Еда в «Конкордии» была разнообразная и при этом не особенно дорогая. Вот меню на 21 апреля 1913 г.: щи Александрийские, суп «Сэн-Руссарэн»,  консоме-борщик, пирожки осафини, салат паризьен,  кокиль деволяй а ля маркиз, судак в белом вине, осетрина америкен, филей волхида, - всего 25 блюд, некоторые названия которых мало что говорят нам сегодня. Кроме этого всегда в наличии имелись живые стерляди, а в саду играл оркестр.  Хорошо бы вечером зайти в «Конкордию», сесть за столик в саду, на берегу речки -  и всего за 25 копеек провести вечер, послушать оркестр. Увы, теперь на том месте лишь рельсы скоростного трамвая, а вместо неба над головой - опоры моста.




© 2006-2024 Информационное агентство "ВЫСОТА 102"