Оборот общественного питания Волгоградской области за январь-ноябрь 2025 года составил 40,8 млрд рублей. Такие данные передает Волгоградстат. В структуре оборота общественного питания региона преобладают субъекты малого предпринимательства, на долю которых приходится 67,2% сегмента. В денежном выражении эта доля составляет 27,4 млрд рублей. Вклад крупного и среднего бизнеса оказался почти в 2 раза меньше - 32,8%, или 13,4 млрд рублей.

Доля Волгоградской области в общем обороте общественного питания ЮФО составляет 11,8%. Лидерами по объему общественного питания в ЮФО являются Краснодарский край и Ростовская область.