В 2015 году в Волгоградской области удельный вес проб готовых блюд в дошкольных и средних образовательных учреждениях, не соответствующих гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям, составил 2,5%. Об этом ИА «Высота 102» сообщили в управлении Роспотребнадзора по региону. Это цифра ниже, чем в 2014 году, и тем не менее встречаются случаи, когда неправильное хранение блюд, поставка фальсифицированной продукции, нарушение сотрудниками правил личной гигиены или условий мытья посуды становятся причиной неудовлетворительных результатов исследований. Чаще всего нарушения регистрировались в Волгограде, Городищенском и Котельниковском районах. 

Всего в 2015 году сотрудники Роспотребнадзора проверили 330 дошкольных учреждений и 442 общеобразовательных. В отношении ответственных лиц приняты меры административного воздействия.