Многие отечественные организации, предприятия и крупные компании уже давно перешли на аутсорсинг. Он помогает не только снизить финансовые затраты предприятия, но и повысить эффективность работы учреждения за счет того, что появляются дополнительные финансовые и человеческие ресурсы для выполнения основных функций.

В Волгограде тоже не отказались от удобного новшества. Вот, к примеру, уже несколько лет поставки горячего питания в школьные столовые осуществляется по аутсорсингу. Кормят мальчишек и девчонок горячими, вкусными, а, главное, качественными обедами и завтраками операторы питания, объединившиеся в региональную общественную организацию «Профессионалы социального питания и оздоровления населения». Они же готовы кормить и пациентов волгоградских больниц, и, к слову, в некоторые из них сегодня поставляют диетическое меню, но… Некоторые главврачи настаивают на самостоятельной организации питания в своих лечебных учреждениях. Почему?