В Волгоградской области сократилось количество случаев отравления грибами

В 2017 году в Волгоградской области зарегистрировано 15 случаев отравления грибами, к счастью, обошлось без летальных исходов. Как сообщает ИА «Высота 102» со ссылкой на управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, в прошлом году ситуация была гораздо серьезнее: 214 случаев отравления грибами, четыре человека погибли. Причиной отравления послужило употребление следующих видов грибов: сыроежки, подосиновики, синеножки, грузди, опята, рыжики, маслята, рядовки, в т.ч. неизвестные грибы. Как правило, основной причиной отравления грибами являются неумение распознавать съедобные грибы и отличать их от ядовитых, в том числе всевозможные мутации съедобных грибов, нарушения технологического процесса приготовления грибов  и температурного режима хранения.