Операторы школьного питания в Волгограде надеются на власть в регулировании цен на продукты

Поставщики продовольствия на пищевые комбинаты в Волгограде письменно и устно уведомили операторов школьного питания о повышении цен с 1 сентября 2014 года на ряд продуктов. В частности, подорожают сардельки говяжьи и сосиски молочные, масло подсолнечное, сыр российского производства, а также рыба, мясо и птица волгоградских товаропроизводителей от 3 до 50%. Учитывая, что данный взлет стоимости продуктов может отразиться на конечном потребителе, а именно школьниках, которым доставляют горячие обеды операторы питания, информагентство «Высота 102» обратилось к специалистам за комментарием. На вопросы корреспондента ответила руководитель региональной общественной организации «Профессионалы социального питания и оздоровления населения города Волгограда и Волгоградской области» Арина Шейгеревич.

- Если поставщики уведомили об увеличении стоимости продуктов питания, то увеличатся ли при этом бюджетные дотации на покрытие расходов предпринимателей?

- Нет, цена утверждена в размере 35 рублей на человека и до конца года не изменится. А тут поднятие цен чуть ли не на 25% на некоторые, но одни из основных продуктов — мясо и рыба! 

- Тогда, может быть, совсем отказаться от поставок заграничных продуктов и готовить детям исключительно из российских?

- Конечно! И предпочтение всегда отдается отечественному производителю, а что касается основных продуктов (мясо, птица, рыба, молоко), то в школьном питании используется даже не отечественное, а непосредственно местное, региональное производство. Из других стран не всегда ввозят качественный товар и, думаю, текущая ситуация может сподвигнуть местных сельхозпроизводителей к рывку. Но нельзя учесть абсолютно все. Например, инфляцию никто не отменял. К тому же меню на новый учебный год уже составлено. И нельзя его упрощать до абсурда, делать беднее. Главное — другое. Если и российские производители и поставщики повысят конечную стоимость продуктового набора, то решить проблему можно будет только путем поднятия выплат из бюджета за школьные обеды.

- Но цена обеда установлена до конца года. Как быть предпринимателям — операторам питания в таком случае?

- Надо садиться за круглый стол с администрацией Волгограда, членами регионального правительства, производителями и поставщиками. Всем вместе необходимо выработать возможные пути выхода из сложившейся ситуации. Наша ассоциация в данном случае готова оказать встороннюю помощь и операторам питания и наиболее полно информировать власти. 

- Вы ждете жестких решений?

- Здесь важно не допускать спекуляции, но и диктовать свои условия государство все время не может, тем более, что этот вариант развития событий может привести к развалу рыночной экономики. Если мы в ближайшее время выработаем вместе с властями какое-либо решение, наши дети-школьники продолжат разнообразно, безопасно и качественно питаться в столовых и буфетах.